“余医生，您好！听说，自制辅食辅食会含有较多的亚硝酸盐，对宝宝产生危害，这是真的吗？”经常听到家长们在后台这样咨询。
自制辅食，务必保证食材新鲜卫生，保证食物存储制作过程安全卫生。我推荐大家现做现吃，但是制作辅食确实需要花费不少时间，一些家长选择一次多做一点，那么辅食的存储就非常重要了。
食材冷藏保鲜是有期限的：
新鲜的畜肉：4冷藏保鲜3～5天；
新鲜的禽肉：4冷藏保鲜1～2天；
新鲜的鱼虾：4冷藏保鲜1～2天；
新鲜的动物内脏：4冷藏保鲜1～2天。
此外，鱼、肉、蛋类，在4以上室温存放不宜超过2小时，在32以上室温存放不宜超过1小时。
也有一些辅食保持新鲜美味的冷冻方法：
稀薄的泥糊可以装入小格的制冰盒冷冻。
稍厚的泥糊可以装入自封口保鲜袋冷冻，尽量挤出空气密封成真空，摊平后用筷