【红楼品酒之一】《红楼梦》中描述的酒

2013-03-26 22:46阅读：

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酒自诞生以来，随着它的普及，越来越与人们的生活结下了不解之缘。
在古代，上自公侯王孙，下至贩夫走卒，长安道上的倦客，风雪边城的将士，个个对酒当歌，举觞痛饮。得意的人要喝酒，失意的人也要喝酒；欢乐时喝酒，悲伤时还喝酒；富人喝，穷人也喝，神仙凡夫都在喝。
在现代，酒已经融入了人们日常生活当中。有朋自远方来，无酒接风洗尘，不足以表其真情；送亲友异地游，不用酒饯行送别，不足以表其厚意。金榜题名，春风得意，无酒不足以尽其欢；落魄困顿，郁闷惆怅，无酒不足以排其忧。新婚志喜，酒是吉祥的信使；溘然长逝，酒又是悲哀的寄托。
酒是爱情，“酒入愁肠，化作相思泪”；“东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。莫道不消魂，帘卷西风，人比黄花瘦”。
酒是友情，“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”；

“何时一樽酒，重与细论文”。
酒是人情，“浊酒一杯喜相逢”；“相逢一醉是前缘”。
酒是才情，“李白斗酒诗百篇”；“诗万首，酒千觞”。
酒又是豪情，曹操“青梅煮酒论英雄”；关公“温酒斩华雄”。文人得酒，才气如开闸之水，一泻千里；武士得酒，杀敌如操刀割芥，稳操胜券。
秋天，在那月明星稀之夜，一壶浊酒，两碟小菜，几个好友，款饮慢酌，何尝不是乐事?冬天，天寒地冻，窗外大雪纷飞，室内温暖融融，清酒一杯，独酌独饮，又是一种极大的享受。酒同时又是一种药物，可以“行药势，杀百邪，通血脉，厚肠胃，消百愁”。
李时珍还说：“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴”。适当饮酒对健康有益。
《红楼梦》描述喝酒的场面何其多
酒在人们日常生活中，无处不在；而在文学领域，更是无处不有：诗词中有，戏曲中有，小说中也有，《红楼梦》就是一个典型的代表。
《红楼梦》历来被誉为“中国第一”的长篇小说。作者曹雪芹以如椽的巨笔，描写了一个封建贵族大家庭，从中兴逐渐走向没落的全部过程，从而塑缩了一部二千年封建社会盛衰史。在这幅历史的长卷中，作者描绘了这个贵族之家生活的方方面面，其中有关宴饮、喝酒、酒礼、酒俗、酒德、酒令、醉态和酒的知识的描写，都写得十分精彩。据统计，在全书120回中，共出现“酒”字580多次。
从第l 回甄士隐中秋之夜邀贾雨村饮酒起，到第117回邢大舅王仁、贾蔷等在贾家外书房喝酒止，直接描写喝
酒的场面共有60多处。《红楼梦》第5回和第11回，曹雪芹特意引出秦可卿房中那幅“海棠春睡图”两边秦太虚写的对联：嫩寒锁梦因春冷，芳气袭人是酒香。
酒香。
《红楼梦》中，提到关于饮酒的各种名目有二三十种，如年节酒、祝寿酒、生日酒、贺喜酒、祭奠酒、待客酒、接风酒、饯行酒、中秋赏月酒、赏花酒、赏雪酒、赏灯酒、赏舞酒等等，真是品目繁多，丰富多彩。
未完待续……

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