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腔调面,上海出名的麻酱面,香浓的口感堪称对味蕾的绝佳享受。
2020-11-12 07:59
阅读:
http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1089501353
清晨,漫步在上海的街头,脑袋里在思索着早餐吃什么,突然,眼前一亮,腔调面。上海话的腔调一词,意思是牛掰。上海人说侬牢有腔调咯,意思就是说,你很牛B的,或者你很老栾的。这里的老栾,英文简称LL,意思就是有腔调。
走进雁荡路这家麻酱面店,店面非常大,足有两层,我是这天第一个顾客。谁叫我从不睡懒觉,每天都是5点半到6点就起床看书学习呢。点了一份这里的顶级招牌拌面,虾仁腰花麻酱拌面加小牛汤。准备了好一会儿,面条上来了,面条本身较粗,口感极糯,正宗上海粗面的味道,连我这个不喜欢吃粗面的人都拍手叫好。麻酱非常香浓,与面条搅拌均匀,和着面吃,口感令我觉得无比幸福满足,不愧是上海知名的老牌麻酱面。腰花嫩度超一流,简直就是白灼才能达到的嫩度,非常美味。虾仁大而嫩,脆香的口感很独特。洋葱、青椒、甜椒增添了脆爽,咸甜适中堪称完美,这碗拌面,好就一个字!小牛汤就是咖喱牛肉汤,三片厚而大的牛肉很厚道,香菜葱挺多,不错的。
这家面店,是麻酱拌面中的极优者,走过路过,不容错过。我给予五星级满分,还想再来吃!
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