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生在中国是天大的幸福，天天吃一个新菜，一辈子都无法吃遍中华之美食。
山间堂是一家主打江西菜的餐厅。餐厅内流动的水墨画卷、江西山城风景都是该品牌创始人的巧思，以此和餐厅的主题相互呼应。再以中国传统的朱砂红、红斗笠灯对比青花器皿的青。餐厅墙上还绘有江西婺源小镇的风光，以及以江西古代菜馆的菜牌来装饰。山间堂所推行的江西菜时常是被大家忽略的一种菜系，因为当地人靠山吃山、靠湖吃湖，讲究安稳自足，当地水土给予他们什么食材，他们便顺应为之，因此单就江西一省之内，也能发展出多种口味。江西多山，取名山间堂，颇有归隐深林的意境。
南昌粉蒸肉，嫩嫩的五花肉，加上糯糯米粉包裹，香上加香，口感很天然。
南昌炒米粉，弹性十足的米粉带着自然的清香，被香浓的酱油包裹，嫩滑好吃，肉末与蔬菜量不少，起到荤素搭配的作用。
黄豆酱蒸鲈鱼，鲈鱼很嫩很新鲜，肉质肥糯。豆瓣酱鲜美极了，用来蘸鱼吃味道妙不可言，相当有特色的一道菜。
剁椒鱼尾，鲜辣过瘾的做法，肉质鲜美又结实，蘸汤吃爽绝，性价比更是爆棚，这家店的厨师水平不错。
手工白糖糕，非常酥松的面粉团，口感奇妙独特，一口下去，仿佛你就是盘古，吞下了混沌，开辟了天地，妙啊！面粉的原始香味很给力，白糖之甜为面粉之香锦上添花。
山间堂，值得一去，这是一家性价比爆表，味道亦不俗的江西菜餐厅。它带给我江西菜十足的魅力，我爱江西，我爱中国。