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裕兴记苏式汤面,280年传承,68小时熬制,32种配料,熬制一碗汤,蟹粉汤包惊为天人。
上海裕兴记,竟然比苏州本地裕兴记好吃,这难道是南丹路169号是新开的店的关系?刚开业的店,想要打出一片天地,给的料特别足?还是因为这家店打着徐家汇精选店的名号?总之,这次比我在苏州吃的满意的多,所以,建议到这家新店用餐。
蟹粉面,面非常糯,这点是至关重要的,口感非常好。蟹粉很鲜美,充满看得见的大块完整蟹腿肉,盛器下方的火焰源源不断蒸腾出喷香滋味。完全对得起始于前清的280年岁月。好切!
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小馄饨,一手捏一个的那种,皮滑肉香,还有火腿肉。这样的小馄饨,吃得就是皮。很赞!
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蟹粉汤包,这是惊为天人的,完全超乎我想象的。猪肉与蟹肉都很鲜,味道浓郁到100分极致。皮凝弹糯,美味无比。新鲜的蟹粉多到什么程度?多到吃不完的感觉,吃完了一大块,皮子里还有一大坨。这样实在的,不计工本的制作,真心不多,够大方!给一千个赞!
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汤面也很出色,汤咸甜温和,吃不腻。
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八宝辣酱并不辣,也不咸,肉质不错,但没必要点,完全比不过上海本帮辣酱。
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附送的葡萄番茄品质好,都很甜不酸。葱花蛋汤很自然。
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文房四宝,鸡肉香糯,毛豆萝卜脆爽 ,醉虾肉质饱满,带有淡雅酒糟味,西兰花纯粹水煮,清淡疏菜本来味道。
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