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京卤坊北京烤鸭,抱歉,这没资格叫做北京烤鸭,应该改名字叫做菜场烤鸭。

2022-12-16 05:37阅读:
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这家店在闵行浦锦新天地对面,包大人山东煎饼隔壁,是新开的店。
请注意,尽管名字上打着挂炉现烤京字招牌字样,其实,根据我在北京吃过的十多家最正宗的北京烤鸭来对比,这家根本不是一回事。不应该叫做北京烤鸭,因该叫做菜场级烤鸭。名字叫老北京,老上海的,就基本不可能是正宗的北京上海的,这是基本常识。
并非一无是处,这家的
亮点在于,肉质有细腻的感觉,调味有一套,有一种独特的中草药的香味。面饼厚实软糯。酱料以甜味为主,黄瓜清爽。肉以滑嫩为卖点,但是,请注意,把鸭做成鸡一样嫩的奇怪感觉,反而让我感觉挺假的。总之与正宗北京烤鸭完全不是一回事。只能随便吃吃,我是不会吃第二次的。
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