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游西安53，西安烤鸭店，创建于1916年的中华老字号，不逊于全国任何烤鸭店的绝对至尊享受。

2023-10-16 21:10阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1089501353

游西安53，西安烤鸭店，创建于1916年的中华老字号，不逊于全国任何烤鸭店的绝对至尊享受。
游西安53，西安烤鸭店，创建于1916年的中华老字号，不逊于全国任何烤鸭店的绝对至尊享受。
游西安53，西安烤鸭店，创建于1916年的中华老字号，不逊于全国任何烤鸭店的绝对至尊享受。
盛唐技艺传经典，长安烤鸭香百年！满分！满分！满分！我要给西安烤鸭店易俗街区店满分！这家店使我忘却了我在北京吃过的十余家顶级烤鸭！我现在只知道，烤鸭故乡在长安！！！
这家中华老字号烤鸭店在易俗街区二楼，扶手电梯上去即到。
还没进店，烤鸭文化就映入我的眼帘。一首烤鸭赋赞颂了盛唐烤鸭技艺，传承创新而成西安之名烤鸭。进店后，烤鸭香味就扑面而来，原来烤炉就在门内右边，火焰的光芒在不断闪烁，烤鸭渐渐发出诱人的色泽。店内的环境非常华丽，像是来到星级酒店，整洁明亮，金碧辉煌。大量盛唐名画点缀了厅堂，具有浓浓的文化气息。服务让我觉得太过于奢侈，一个服务员竟然从头到尾站在我身后，随时向我提供各种服务，这简直就是把客人当作贵宾中的贵宾，绝对的100分。
西安美馔，妙莫于鸭，而炙者尤佳，此乃这家店招牌酥而不腻烤鸭。采用上等大白鸭为原料，运用内烹外炙挂炉烤炙。
鸭汤上来了！哇塞一！颜色如白玉。闻之，一股自然的清香。尝之，清爽又鲜美，带有一点点胡椒粉的味道。又有点鱼汤的味道，仿佛这鸭子吃的小鱼儿一起被炖了汤，非常优秀。
插一句，这家店给客人提供的免费薄荷茶超级香。我非常喜欢喝。
鱼子酱放在面包之上。这个面包片是特制的现烤面包，非常香脆，而且芝士味道极为浓郁，烤香加奶香的融合，再加上极鲜美的鱼子酱。酸甜鲜香融合在一起，无可挑剔的好滋味。
鸭皮香酥到飞起来。鸭肉嫩到惊为海鲜鱼肉，鲜到满嘴喷鲜，味蕾颤抖。这个绝对给满分。
包烤鸭的面皮很香，加入盘内的五种辅料后，啊呜一口，非常美味！
特色面条，芥末味，吃不惯的千万别点。喜欢芥末的可以点，弹性很足，好面！
不要说在西安，这家店，放在北京上海也可以说数一数二的味道。

除了烤鸭，这家店还有很多很多我想吃的名菜，我还想再来十次！
吃完这家，继续下一家，吃到走不动路再去华山。
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