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金雀花云南思茅菜，吃见手青的好时节。干巴、羊肚、青头、鸡油、鸡枞、牛肝菌的鲜味融于乌鸡汤。

2024-08-10 22:03阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1089501353

金雀花云南思茅菜，吃见手青的好时节。干巴、羊肚、青头、鸡油、鸡枞、牛肝菌的鲜味融于乌鸡汤。
金雀花云南思茅菜，吃见手青的好时节。干巴、羊肚、青头、鸡油、鸡枞、牛肝菌的鲜味融于乌鸡汤。
金雀花云南思茅菜，吃见手青的好时节。干巴、羊肚、青头、鸡油、鸡枞、牛肝菌的鲜味融于乌鸡汤。
金雀花云南思茅菜在闵行吴中路万象城，这家店人气与环境都很好，去晚了得排队等位。每年的6-10月，是牛肝菌生长的最好月份，也是牛肝菌最肥美的季节。 而7月和8月
则是鸡油菌、青头菌和见手青品质最好的时候。
现烤鲜花饼，
口感特别油糯，花香四溢。
手打鲜奶玫瑰米布。
鲜花淡雅的香味，米糊的大米香味融合，味道不错。
奶白酒
糯米极糯，酒香与奶香融合的香浓滋味。
干椒韭香炒见手青
超级嫩，如豆腐，丝滑，超级鲜老少皆宜，原料与口味都做得不错。

干巴菌鸡蛋饭炒
这是很鲜美的炒饭，带点微辣，干巴菌的鲜香已经进入炒饭中，直接吃的话口感会比较老。
野生菌五拼无量山乌鸡汤
五种野生菌子分别是羊肚菌、青头菌、鸡油菌、牛肝菌、鸡枞菌，都具有很鲜但又没有丝毫冲的味道。我尤其喜欢鸡枞菌的口感，丝滑嫩弹。
乌鸡汤第一口就喜欢上，这是好鸡才有的鲜味，里面高品质火腿肉的鲜味也都炖入汤内，这家的乌鸡肉品质很优秀，与一般的乌鸡不一样，每一根纤维的弹性都绝了。嫩弹鲜到惊艳程度，鸡的油简直肥糯到像大闸蟹的蟹膏了。后加入的米线的弹性很好。这个鸡汤我认为是这家店必吃的，非常怀念的味道。
金雀花的确是在上海吃云南菜非常有品质保障的选择。
金雀花云南思茅菜，吃见手青的好时节。干巴、羊肚、青头、鸡油、鸡枞、牛肝菌的鲜味融于乌鸡汤。
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