在日本料理中有各式各样的腌菜，往往是定食的配餐佐食“漬物”、“お新香”，它们虽不如寿司、刺身抢眼，但却是餐桌上必不可少的味道。
（此图来自网络）
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新浪博客
都著名的京酱菜店极具特色，还可试尝各种美味的酱菜。是个体验当地人生活的好去处！
我喜欢拿着相机去各种市场转悠，今儿本意只是想去看看有点啥可以买的，以及解决晚饭的，结果就是看到啥好吃的就买，也没有特别去找家店座下来慢慢吃。
地址：京都市中京区錦小路通
交通：阪急烏丸站或地鐵四條站下車，出站沿著四條通往東步行約3分鐘。
七味粉：日本特有的调味料，以辣椒为主，混合7种香料。
翠竹造型的筷架，超爱
要不要尝尝乌鱼仔？
下图的小章鱼大推荐！超级好吃！脑袋里面还塞了一颗鹌鹑蛋，都煮得很入味，好吃！大的300小的150日元，长得也很萌～
京都本地出产的各种清酒
免费品尝自然是不能错过
硕大的栗子，正是秋天的产物。
穷游锦囊说，锦市场号称京都的厨房。没想到，和筑地的鱼市场不同，百色百样的是腌制的咸菜。而且，是超级好吃的咸菜。西利渍物在锦市场入口第一家，
西利貌似是个很有名的渍物店，这个千枚渍是这家推荐的产品。就是腌的白萝卜但是非常好吃！我试吃了一小块后恨不得各种都想买点儿，但是这个需要冷藏。
西利的包装很用心，比其他几家都要精致出色，很适合做手信。
tips: 中国的咸菜是抵得住长时间放置的，日本这里的渍菜的赏味期却只有几天。俺尽尝免费的小样，细心的日本人连擦手的毛巾都备好了。
......
渍物，也就是中国所说的小咸菜。但日本的渍物口味却不是咸，而是酸甜。口感脆爽。非常适合作为开胃小菜。虽然毫不起眼，但确实很好吃。
奈良渍已经有几百年的制作历史，产品价格较高，在店里免费品尝了一些渍菜，很好吃，可是太贵，只买了一个腌萝卜和腌黄瓜以示纪念。
奈良渍使用的材料多是瓜熟蒂落时节腌，渍到寒冬食，它色暗而黑红，切片之后有些荫翳之美，它有酒的芳醇，吃多了别开车上路呦
（此图来自网络）
渍物在日人生活中的地位远比其同类在中国的地位高。酱菜腌菜在中国从来都是配菜地位，除非用来喝粥、吃泡饭，正餐一般很少拿来吃，而日人在很长一段时间里一碗饭几片渍物就算正餐了，这和江户时期整个社会戒荤腥的习俗有关系，而新鲜蔬菜是很难保存的，这样渍物就成了日人生活中不可缺少的食物。
我喜欢拿着相机去各种市场转悠，今儿本意只是想去看看有点啥可以买的，以及解决晚饭的，结果就是看到啥好吃的就买，也没有特别去找家店座下来慢慢吃。
地址：京都市中京区錦小路通
交通：阪急烏丸站或地鐵四條站下車，出站沿著四條通往東步行約3分鐘。
七味粉：日本特有的调味料，以辣椒为主，混合7种香料。
翠竹造型的筷架，超爱
要不要尝尝乌鱼仔？
下图的小章鱼大推荐！超级好吃！脑袋里面还塞了一颗鹌鹑蛋，都煮得很入味，好吃！大的300小的150日元，长得也很萌～
京都本地出产的各种清酒
免费品尝自然是不能错过
硕大的栗子，正是秋天的产物。
穷游锦囊说，锦市场号称京都的厨房。没想到，和筑地的鱼市场不同，百色百样的是腌制的咸菜。而且，是超级好吃的咸菜。西利渍物在锦市场入口第一家，
西利貌似是个很有名的渍物店，这个千枚渍是这家推荐的产品。就是腌的白萝卜但是非常好吃！我试吃了一小块后恨不得各种都想买点儿，但是这个需要冷藏。
西利的包装很用心，比其他几家都要精致出色，很适合做手信。
tips: 中国的咸菜是抵得住长时间放置的，日本这里的渍菜的赏味期却只有几天。俺尽尝免费的小样，细心的日本人连擦手的毛巾都备好了。
......渍物，也就是中国所说的小咸菜。但日本的渍物口味却不是咸，而是酸甜。口感脆爽。非常适合作为开胃小菜。虽然毫不起眼，但确实很好吃。
奈良渍已经有几百年的制作历史，产品价格较高，在店里免费品尝了一些渍菜，很好吃，可是太贵，只买了一个腌萝卜和腌黄瓜以示纪念。
奈良渍使用的材料多是瓜熟蒂落时节腌，渍到寒冬食，它色暗而黑红，切片之后有些荫翳之美，它有酒的芳醇，吃多了别开车上路呦
（此图来自网络）
渍物在日人生活中的地位远比其同类在中国的地位高。酱菜腌菜在中国从来都是配菜地位，除非用来喝粥、吃泡饭，正餐一般很少拿来吃，而日人在很长一段时间里一碗饭几片渍物就算正餐了，这和江户时期整个社会戒荤腥的习俗有关系，而新鲜蔬菜是很难保存的，这样渍物就成了日人生活中不可缺少的食物。