最近燕窝出货基本都是干挑原盏，于是就常常被窝友们问到，什么是干挑原盏？干挑原盏是说品质很好吗？好啦，既然有问到，今天就来详细说说什么才是真正的干挑原盏，干挑原盏有什么优点？又有什么缺点呢？
燕窝挑毛分为干挑和湿挑两种工艺。
湿挑（半湿挑）：燕窝工厂也叫洗燕，需要用水反复的刷洗，浸泡毛燕软化再挑毛。燕窝泡发后，燕毛能挑得很干净，但是燕窝囊丝被破坏，燕盏变形，不能保持燕窝最原始的形状，运输过程也容易破。
干挑：燕窝上喷洒少许水，选用超轻毛燕，毛少容易挑也不会破坏原来的盏形。干挑盏型保持的比较好，味道和口感都较好，囊丝清晰，燕窝漂亮。缺点：因为燕窝没有经过泡发挑毛，小细毛无法完全挑干净，燕窝干净度会偏低。
燕窝挑毛工艺，主要牵涉到的因素：1、燕窝原料（毛燕）的干净度；2、挑毛干净度；3、亚硝酸盐是否合格；4、挑毛之后定型的手法和工序；5、是否漂白和刷胶等非正常操作。
燕窝挑毛分为干挑和湿挑两种工艺。
湿挑（半湿挑）：燕窝工厂也叫洗燕，需要用水反复的刷洗，浸泡毛燕软化再挑毛。燕窝泡发后，燕毛能挑得很干净，但是燕窝囊丝被破坏，燕盏变形，不能保持燕窝最原始的形状，运输过程也容易破。
干挑：燕窝上喷洒少许水，选用超轻毛燕，毛少容易挑也不会破坏原来的盏形。干挑盏型保持的比较好，味道和口感都较好，囊丝清晰，燕窝漂亮。缺点：因为燕窝没有经过泡发挑毛，小细毛无法完全挑干净，燕窝干净度会偏低。
燕窝挑毛工艺，主要牵涉到的因素：1、燕窝原料（毛燕）的干净度；2、挑毛干净度；3、亚硝酸盐是否合格；4、挑毛之后定型的手法和工序；5、是否漂白和刷胶等非正常操作。