丝绸之路上美食诱惑——尉犁县烤全羊

​​ ​烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一，是最富有新疆民族特色的传统风味之一，维吾尔语叫做“吐努尔喀瓦甫”，从元代就有记载是宫廷中的一种菜色，在清代已是颇受青睐的一种饮食，常用来招待君王。清代乾隆皇帝曾高度赞美此宴，夸其色，香，味形俱佳，是当时最讲究技艺的上乘烹调大菜。

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而新疆巴州尉犁县的烤全羊是极品中的极品。“穿的是羊绒衫，走的是黄金路，喝的是矿泉水，吃的是中草药，拉的是六味地黄丸”说的就是新疆巴州尉犁县的羊。

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为什么尉犁县会有新疆的极品羊之称呢？因为尉犁县境内生长着大片甘草、罗布麻、麻黄草及肉苁蓉，成为羊的主要饲草，所以罗布淖尔羊肉鲜嫩味美，无膻气，营养价值可与塔里木鹿肉相媲美。

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尉犁烤全羊精选尉犁上品罗布羊羔，采用特殊配方，在碱土馕坑中烤制。烤制的炭火采用当地的胡杨朽木，其古色古香深入羊肉机理。 该烤全羊色泽金黄，香而不腻、嫩而不膻，并能强筋健体，壮健体魄，真正的纯绿色食品。