很多人了解承德，估计是通过家中冰箱里的露露杏仁露；而很多人喜欢露露杏仁露却又是因为深深沉醉于承德这座老城的古老文化。其中的渊源谁也说不清，谁也不想说清。
承德因为地处燕山腹地，处于华北和东北两个地区的连接过渡地带，地近京津，背靠蒙辽，省内与秦皇岛、唐山两个沿海城市以及张家口市相邻。属于温带季风季候，四季分明降水丰富，林木茂盛，盛产土特产品。其中包括杏仁、大扁、板栗、榛子、蕨菜（又称吉祥菜）、坝上蘑菇、欧里（钙果）等。而杏仁，产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁作高级糕点和糖果的原料；苦杏仁入药。也会饱制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、酱菜、罐头等；因此承德有了“杏仁之乡”的美誉。
承德盛产的杏仁，富含蛋白质、粗脂肪、还含有磷、铁、钙、钾及多种维生素，用于医疗可清心润肺，化痰止咳，解毒去热。知名品牌露露杏仁露也是用这里的优质杏仁制成的，色泽乳白、芳香诱人，有美容养颜，保护心脏的功效，成为无数中国家庭喜爱的饮品。
承德因为地处燕山腹地，处于华北和东北两个地区的连接过渡地带，地近京津，背靠蒙辽，省内与秦皇岛、唐山两个沿海城市以及张家口市相邻。属于温带季风季候，四季分明降水丰富，林木茂盛，盛产土特产品。其中包括杏仁、大扁、板栗、榛子、蕨菜（又称吉祥菜）、坝上蘑菇、欧里（钙果）等。而杏仁，产量居全国第一位。承德杏仁颗粒饱满，肉厚而细，分为甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁作高级糕点和糖果的原料；苦杏仁入药。也会饱制成杏仁露、杏仁霜、杏仁豆腐、酱菜、罐头等；因此承德有了“杏仁之乡”的美誉。
承德盛产的杏仁，富含蛋白质、粗脂肪、还含有磷、铁、钙、钾及多种维生素，用于医疗可清心润肺，化痰止咳，解毒去热。知名品牌露露杏仁露也是用这里的优质杏仁制成的，色泽乳白、芳香诱人，有美容养颜，保护心脏的功效，成为无数中国家庭喜爱的饮品。