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巅峰对决：特级梨山pk特级大禹岭。

2017-05-12 22:31阅读：

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巅峰对决：特级梨山pk特级大禹岭。
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2700大禹岭与特级梨山的PK,谈不上是对决，宛如西施与貂蝉的比美，更多是惺惺相惜，互相给对方加分罢了。
很多人好奇：大禹岭与梨山的滋味如何区分？有什么区别？能不能用文字形容一下？做一个购买的参考？
发此问法的，都是典型的新客。
老饕不会这样问，老饕的做法是，一样下单一罐，我自己PK!
再说回来，我如何用文字把感官的事情说明白？
真是一个难题。
虽然都是高海拔茶，虽然都是高冷茶，虽然都是台湾最昂贵的茶之一，但说出区别在哪里，怪我文字不给力。
就像你来说说徽宗的花鸟到底好在哪里？说一万句，不如到画前瞥一眼管事。
这不是文字的力量所能达到的。
对于茶，文字穷尽的地方是嘴巴。
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巅峰对决：特级梨山pk特级大禹岭。
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毫无疑问，在没有到达特级梨山与2700大禹岭之前的所有梨山与大禹岭，均有模糊的，暧昧的相似之处——不用掩饰这点，只有一个深谙此道，浸淫过无数道梨山大禹岭茶汤的老饕，才可以轻而易举地分辨谁是谁。
一定会有区别，你无法分辨，是你道业太浅。
别不服气。
这世界有很多自负的人，但最后还是背负了太多被征服。
但要到了特级梨山与2700大禹岭这个级别的茶呢？区分会变得简单吗？
答案是肯定的。
否则没有必要分成两个茶呀。
买茶的人又不是傻瓜，何况是买这种高端茶。
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抛开特级梨山比2700大禹岭少700元的前提，为什么大禹岭非要比梨山贵700元的原因也很简单，那就是好的优秀的梨山可以不那么为难地找到，而特级大禹岭则相当困难。
别说淘宝上茶城里梨山大禹岭遍地都是，那是在淘宝与茶城。
如果回到原产地台湾茶圈，很多茶农会有良心地告诉你：这两个茶确实没有多少好货可以供你选择。
我有好货，也不过几十盒罢了。
对于台湾茶的猫腻与把戏我确定一定比你会玩，也一定会比你看的更清楚。
因为我喝了24年的台湾茶，见识了里面各色圈套。这个你要承认，茶就是多喝才可以长见识，而一定不是混茶叶论坛逛淘宝才可以提升你品味的层次。
我承认内地茶叶论坛害了很多人，因为论坛背后的商业黑幕与利益纠葛是你看不到的。很黑，比黢黑都黑。
我承认淘宝确实是一个好的平台，马云确实要点赞，牛！
但也要默默地小声说：也是鱼目混珠的最佳之地。
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对于一个99%的时间里只喝台湾茶的我来讲，区别一个梨山与大禹岭也并不是一个非常轻松的事，但对于特级梨山与大禹岭而言，就是随便你泡，入口就能感觉到它们两个的显著区别。
好茶就是好茶，高手就是高手。还用对决几十招后仍要喊来师傅来吗？
入口的第一泡就明白谁是谁，听出拳的风声，就明白孰高孰低。
我之所以做这样一个无聊的对决，只是为了回答给你梨山与大禹岭的区别，即使这样的对决没有多少的意义。
与华山论剑一样，比拼之后，对视而笑，最后各领风骚走之。
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巅峰对决：特级梨山pk特级大禹岭。
一把160cc的壶，水是农夫山泉婴幼儿用水，杯是梅花杯——请注意杯子可以影响到茶汤口感（信不信由你，不辩解）。
巅峰对决：特级梨山pk特级大禹岭。
一壶一杯一碗，简约但不简单。
明眼的人说你没有茶漏。
没有茶漏的原因是，这两个茶如果可以用上茶漏的话，那就是对这两个茶的亵渎！
巅峰对决：特级梨山pk特级大禹岭。
茶汤干净到一尘不染，何劳茶漏登场？
水是决定这次对决的关键——期望你也明白这个道理，而放弃你家里花了很多钱的过滤装置而得到的水，我建议，能舍得钱拿这两个茶的一定舍得买这个婴儿水。
7克的茶，置水量是壶容积的五分之四，不要充满水的原因是利于茶叶舒展。
浸泡时间固定：40秒，40秒，50秒，55秒，60秒，90秒，120秒。
8泡足矣，我不愿意吹嘘它可以泡太多泡，实际上它完全可以泡很多泡，关键是你的膀胱受不了。
梨山给出了不可言的美妙的清雅口感。
毫无疑问，习惯了大禹岭的人会第一感觉是：茶汤淡，但入口就要说不想淡也可以这样充满着惊艳！
果胶质感的粘稠茶汤，花果香，韵感，山气，一一奉上。
是淡，但各项都恰到好处。就像有气质的素颜美女，没有捯饬但各处都合适，这就是美。
在吞咽之后，突然喉咙间有一种怎么也说不出的芬芳猛击你的感官。
对，那就是梨山最销魂的高冷芬芳。
高冷茶独有的高冷香！
如何描述它？
我没这个本事。
这个高冷香是若有若无，但一定有，但如何仅仅把握住它，难，只能引诱你马上饮第二杯。
话说，当汤温的时候饮用，却又发现，汤的口感并不淡！
是谁说的淡呢？
试一试，其实这两个茶的茶汤温的时候再喝（而非趁热喝），感觉都很棒。
你喝到8泡后，请不要弃之，而是可以下午接着续水！
时间可以设定120秒出汤，试一试这个时候的汤是一个什么滋味？
不多说，自己试验。
只有塔尖之处的茶才可历经折腾后仍给你万种风情！
正是王维所写的境界：行到水穷处，坐看云起时。
那云是如何诱惑的，雨知道，谁喝谁知道。
这世界，哪有白花的钱？
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巅峰对决：特级梨山pk特级大禹岭。
到了2700特级大禹岭。
第一口的汤就会让你感到与梨山大不同：馥郁的花果香简直可以让任何一个对美好事物有期望的人都不会失望。
以至于那些司空见惯的回甘，韵感，都在第二泡之后才慢慢浮现出来。
第二泡里的感觉，也与梨山不一样——如果说梨山是李清照，那么这个大禹岭就一定是辛弃疾。
李清照对辛弃疾，婉约对刚烈，有意思。
醇厚的茶汤原来一直认为是在好的普洱与大红袍里才可以呈现，但颠峰海拔的大禹岭一样可以给予。
轻易就给出。
上天造物的神奇，有时候不是我们这些凡人所能想像。
杯莫停，也根本停不了。
尘心洗尽兴难尽，一壶梨山再泡起。
按理说，喝罢了相对浓郁的大禹岭，清雅的梨山还可以喝？
神奇与诡异之处就在这里，我重新泡了一壶特级梨山。
竟也不感觉到它的茶汤淡了。
一切皆美！
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显然这样的对决，没有多少参考意义。
既生瑜何生亮的事情上天最喜欢干，否则人间便会少多少乐趣呀！
怕是我这一比较，只会给你埋下太多诱惑。
你会说：我也能品到你所说的那一些美好吗？
我的回答是：一定能。
但前提是，你需要花费一定的时间与精力，多调整几次你的置茶量，浸泡时间……
因为你是你，我是我。咱两个的口感不一样。
正与茶友武汉的老徐所说：
……水换成婴儿水之后，大禹岭开始若隐若现有种花香和果香的复合型味道，欲拒还休……
这是他的原话，说这话的时候，他说已经耗费了20克茶了。
他还在摸索与探险之中，不过乐趣盎然。
说句实在话，哪有轻易而得的美好？
所有的美好，都是伴随着代价而来的；
所有的美好，都是辛苦探索之后的奖励。

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