俄罗斯大肉串的制作方法和烤制过程！！！
2010-07-05 11:14阅读：
俄罗斯大肉串，顾名思义，肉是大块儿的，比普通肉串的肉大许多！
一.
肉买回来后，洗净切成4—5厘米左右方块儿状，将水空干。将肉放在容器中，放入黑胡椒（没有的话放胡椒粉也可以）！放入色拉油，再放洋葱（洋葱可以尽量切大点，最后可以和肉一起烤）和少许醋。
再放入适量食盐，少许味精和鸡精！
二.
调料放好后，开始搅拌，把调料搅均匀。搅均匀后，肉继续放在容器中，放一晚或7-8小时。
三. 经过几个小时的腌制，调料进入肉中，就是入味了。把肉串到钎子上，每个钎子大约5-7块儿肉。
四.把肉串放在烤炉上，开烤了！和普通肉串一样，烤熟即可，边烤边喷点啤酒（用矿泉水瓶就可以，在盖上扎上小眼）这样不容易烤糊而且肉还很嫩。
五.最重要的一点：要有俄罗斯辣椒酱！吃串的时候，按自己口味，沾点俄罗斯辣椒酱或番茄酱
烤好了，吃吧！
也可以这样做这种比较适合我们中国人的口味：肉要切的大块方正，洋葱、辣椒粉、五香粉、沙拉酱、色拉油、红酒少许、盐、味精，超市有卖的烤肉料也可以酌情加些~~~~
拌好了放冰箱的保险层，淹制一晚上，就可以了。
