苦苣菜，又名苦菜、苦荬菜、小鹅菜，为菊科一年生或二年生草本。根圆锥状，垂直直伸，有多数纤维状的须根。茎直立，单生。基生叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形。头状花序少数在茎枝顶端排紧密的伞房花序或总状花序或单生茎枝顶端。全部总苞片顶端长急尖，外面无毛或外层或中内层上部沿中脉有少数头状具柄的腺毛。舌状小花多数，黄色。瘦果褐色，长椭圆形或长椭圆状倒披针形，压扁，每面各有3条细脉，肋间有横皱纹，顶端狭，无喙，冠毛白色，长7毫米，单毛状，彼此纠缠。花果期5-12月。
生于田野、路旁、村舍附近。分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区，生长于海拔170米至3,200米的地区，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。
其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。
春吟·苦苣菜
寒草临风岸，春生遇雨霏；驰晖暄煦物，暖碧抚依微。
注：寒草，指枯草。唐王维《送孙二》诗：“祖席依寒草，行车起暮尘。” 唐李颀《赠张旭》诗：“下舍风萧条，寒草满户庭。” 宋赵令畤《侯鲭录》卷二：“寒草白露里，乱山明月中。”
生于田野、路旁、村舍附近。分布于全球、欧、亚洲、温带及亚热带地区，生长于海拔170米至3,200米的地区，多生长在林下、山坡、平地田间、空旷处、山谷林缘或近水处。
其嫩茎叶含有丰富的胡萝卜素、VB2和VC，可供食用。苦苣菜全草入药，有清热解毒、凉血止血、祛湿降压的功效。
春吟·苦苣菜
寒草临风岸，春生遇雨霏；驰晖暄煦物，暖碧抚依微。
注：寒草，指枯草。唐王维《送孙二》诗：“祖席依寒草，行车起暮尘。” 唐李颀《赠张旭》诗：“下舍风萧条，寒草满户庭。” 宋赵令畤《侯鲭录》卷二：“寒草白露里，乱山明月中。”