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中亚五国行(十五)塔什干之一:亚洲抓饭中心、帖木儿博物馆、帖木儿广场

2024-10-22 16:59阅读:
今天早上前往距希瓦古城35公里的乌尔根奇机场,赶早班飞机飞乌兹别克斯坦首都塔什干。
中亚五国行(十五)塔什干之一:亚洲抓饭中心、帖木儿博物馆、帖木儿广场
历史上的乌尔根奇位于阿姆河畔,在10世纪一跃成为花剌子模地区最大的城市,堪称丝绸之路在中亚地区最大的交易都市,后来成为花剌子模国的一任首都。乌尔根奇曾被蒙古人彻底破坏,后得到重建,短暂恢复过辉煌,最终因阿姆河改道,没落于过往烟云。旧乌尔根奇遗址位于邻国土库曼斯坦境内,2005年被列入《世界遗产名录》。“新乌尔根奇”已偏离故都方位,却因有国际机场和临近世界遗产希瓦古城而日渐繁盛。汽车驶入乌尔根奇市区,天色渐亮,朝霞慢慢褪了色彩,但随着道路爬坡,前方尽头渐渐“升”起一匹腾起的骏马,马上的将士策马扬鞭,英姿飒爽,配上微红的天际,仿佛电影画面。这是花剌子模末代君主贾拉勒的雕塑,他因顽强地抵抗蒙古人入侵而被后人尊为“无所畏惧的将军和伟大的战士”。如今他出征的英姿雕塑矗立在乌尔根奇的高地上,或许是期望今人从遥远文明史中获取奋斗寄托。
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乌尔根奇街景。
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飞机在布哈拉经停。
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前排的孩子。
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到达乌兹别克斯坦首都塔什干机场。
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到达塔什干后,直接去亚洲抓饭中心午餐。
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抓饭,又称手抓饭,是中亚各国及西亚地区的主食,抓饭这一个词在维吾尔语称坡罗(polo)土耳其语称皮拉乌(pilav)。在波斯语里面是做抓饭的七种原料胡萝卜、皮牙子、肉、油、盐、水、大米这七种东西用波斯语的名称把它的首字母加在一起就是Palov Osh(抓饭)。
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亚洲抓饭中心被人们誉为“中亚第一”抓饭中心,每天向人们提供美味的抓饭。手抓饭具有色、味、香俱全的特点
,做熟的抓饭油亮生辉,味香可口,很能引起人们的食欲。在塔什干,人们把抓饭视为上等美餐。

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据说这口大锅是全球最大的一个抓饭锅。介绍说这口锅做抓饭一次一千公斤,一天做4吨饭。
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院子里。

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