青海最有名的牦牛肉干 2006-05-30 17:27阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1120315322 首先给大家介绍一下牦牛肉干，牦牛肉干采用牦牛腿鲜肉为原料，经选料、预煮、整形、炒制、烘干、包装等工序精制而成。配方传统，工艺考究，品质鲜纯，具有独特的牦牛肉香味。高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种微量元素和氨基酸，营养丰富。既是人们娱乐或旅游的休闲食品，也是探亲访友的馈赠之佳品和绿色食品。 果洛《雪山》牌牦牛肉干：在青海或原来在青海工作或生活过的人们大多数都知道牦牛肉干很好吃，而且以青海果洛州生产的《雪山》牌最为有名。果洛产《雪山》牌产品采用不透明的塑料袋包装，最畅销的大袋（净重400克）内装10小袋（每小袋净重40克），内部小袋有透明窗口。 真品果洛产《雪山》牌牦牛肉干是干度最好的产品，肉质较硬，口味纯正，比较适合喜欢多咀嚼的朋友。 这种产品一年只在9-12月份生产三个月（屠宰期），由于选料好、产量少、名气大而供不应求，每年第三季度经常会缺货。
