北京怀柔美味鲟鱼宴

北京怀柔的山里由于部分河段常年不结冰，且优越的水质条件，非常适宜各种冷水鱼生长。随着京郊游的兴起，到怀柔来吃虹鳟鱼、鲟鱼成为一种时尚。鲟鱼属于远古鱼类，有活化石之称，全身都是宝，肉质鲜嫩可口，全身只有一条软骨，所有部位均可食用。鱼籽、鱼皮、鱼骨、鱼翅具有很高的药用价值和保健功能，属于高档食品。
由于怀柔区大面积开展养殖鲟鱼，美味的鲟鱼才上了老百姓的餐桌。很多专程到怀柔吃鱼的只知道雁栖湖虹鳟鱼一条沟里的山吧、那里，或是慕田峪长城脚下的鱼师傅，水源头。去饱餐一顿虹鳟鱼烧烤和特色农家菜，也能外加一条红烧或垮炖的鲟鱼。
其实要想真正的品尝鲟鱼，最流行的就是到琉璃庙镇的双文铺或八宝堂去。琉璃庙镇有几个大规模的鲟鱼养殖场，双文铺村和八宝堂村也被评为京郊最美的农村，有干净正规的农家院接待，家家户户都能做鲟鱼宴，一鱼七吃。周围最近的景点就是云梦仙境，京北第一漂，盛夏季节时，白天登山赏景玩漂流，晚上饱餐一顿鲟鱼宴，住在世外桃源般的美丽乡村欣赏浩瀚星空，度过一个愉快难忘的周末，是再好不过的选择了。
可惜现在已经入冬，很多农家院都暂时不养鲟鱼了，这次在富乐环岛东边的鲟香来生态美食城解了解馋。这也是网上比较著名的一家，因为味道正宗，交通方便一到周末便人满为患，早去的一般都有座位，晚到的最好提前电话预定一下