再过三天就是农历的五月初五了,这一天也被叫做“端午节”,孩子们倒是愿意叫它“粽子节”。端是“开端”、“初”的意思。初五可以称为端五。端午节是传统节日,在这一天民间会有很多活动:吃粽子,赛龙舟,挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒。据说,吃粽子和赛龙舟,是为了纪念屈原,所以1949年以后还曾把端午节定名为“诗人节”,以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶,薰苍术、白芷,喝雄黄酒,则是为了压邪。时至今日,端午节仍是民间一个隆重的节日。说吃粽子是为了纪念屈原大概是后人的附会,因为再有端午节之前就有了粽子。
地域的不同粽子也不同
与赛龙舟等仪式不同,包粽子、吃粽子是最普及的端午节风俗了。我国幅员辽阔,各地的食俗多有不同,表现在粽子上,也是千姿百态,品种繁多。
形状不同:各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。
粽叶不同:粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子,就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶,因为干竹叶绑出来的粽子,熟了以没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄,所以要用两三片重叠起来使用。
口味不同,粽子馅荤素兼具,有甜有咸。北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多。料的内容,则是最能突显地方特色的部分。
地域的不同粽子也不同
与赛龙舟等仪式不同,包粽子、吃粽子是最普及的端午节风俗了。我国幅员辽阔,各地的食俗多有不同,表现在粽子上,也是千姿百态,品种繁多。
形状不同:各地的粽子有三角、四角锥形、枕头形、小宝塔形、圆棒形等。
粽叶不同:粽叶的材料则因地而异。南方因为盛产竹子,就地取材以竹叶来缚粽。一般人都喜欢采用新鲜竹叶,因为干竹叶绑出来的粽子,熟了以没有竹叶的清香。北方人则习惯用苇叶来绑粽子。苇叶叶片细长而窄,所以要用两三片重叠起来使用。
口味不同,粽子馅荤素兼具,有甜有咸。北方的粽子以甜味为主,南方的粽子甜少咸多。料的内容,则是最能突显地方特色的部分。
