松茸菌在国内的流行，大概是这几年的事情。
第一次明确的知道自己吃的是松茸是3年前的事情。在大董南新仓店吃饭，其间有一道菜叫做山泉水炖松茸。松茸切片放到炖盅里，密封蒸熟。那天的菜式比较多，董氏烧海参、老北京炸酱配波士顿龙虾面、双色东星斑等大菜吃过几道之后，上来一个这样的炖品，撕开盖子上密封的绵纸，打开白瓷的盖子，罐中清水中飘着几片黄白色的蘑菇，热气带着清香蒸腾而来，入口清尝，滋味清雅绵长，丝丝缕缕不绝于唇齿间。
在大董那里吃过之后，便对松茸有了几分想念。慢慢的也知道一些和松茸有关的故事。譬如说，日本爱吃松茸，几近迷恋的程度。松茸在日本国内卖得很贵，几片就要上百元（人民币）。贵的原因最流行的说法是广岛、长崎被原子弹毁灭后，最先恢复生长的植物就是松茸了，因此认为松茸有抗辐射防癌症的功效。对于原子弹，这世上只有日本人有过亲身的体会，经济发展之后的日本有钱了，惜命了，对松茸的也就趋之若鹜了。我倒是愿意相信另外一种说法：松茸的形状男性生殖器官很像，日本人有生殖崇拜情节，又受汉文化中“吃什么补什么”的影响，因此对鸡鸡状的松茸情有独钟了。松茸价高，皆因海禁开放以后日本人对松茸的追逐。最好的松茸都被日本人买走了，价格比国内市场价格高出许多，当然质量也是最好的。否则和小鸡鸡不像了，日本人的崇拜心理就会受到打击，于是争相竞购，价格一路攀升。有不良商人为了利润在松茸中掺
第一次明确的知道自己吃的是松茸是3年前的事情。在大董南新仓店吃饭，其间有一道菜叫做山泉水炖松茸。松茸切片放到炖盅里，密封蒸熟。那天的菜式比较多，董氏烧海参、老北京炸酱配波士顿龙虾面、双色东星斑等大菜吃过几道之后，上来一个这样的炖品，撕开盖子上密封的绵纸，打开白瓷的盖子，罐中清水中飘着几片黄白色的蘑菇，热气带着清香蒸腾而来，入口清尝，滋味清雅绵长，丝丝缕缕不绝于唇齿间。
在大董那里吃过之后，便对松茸有了几分想念。慢慢的也知道一些和松茸有关的故事。譬如说，日本爱吃松茸，几近迷恋的程度。松茸在日本国内卖得很贵，几片就要上百元（人民币）。贵的原因最流行的说法是广岛、长崎被原子弹毁灭后，最先恢复生长的植物就是松茸了，因此认为松茸有抗辐射防癌症的功效。对于原子弹，这世上只有日本人有过亲身的体会，经济发展之后的日本有钱了，惜命了，对松茸的也就趋之若鹜了。我倒是愿意相信另外一种说法：松茸的形状男性生殖器官很像，日本人有生殖崇拜情节，又受汉文化中“吃什么补什么”的影响，因此对鸡鸡状的松茸情有独钟了。松茸价高，皆因海禁开放以后日本人对松茸的追逐。最好的松茸都被日本人买走了，价格比国内市场价格高出许多，当然质量也是最好的。否则和小鸡鸡不像了，日本人的崇拜心理就会受到打击，于是争相竞购，价格一路攀升。有不良商人为了利润在松茸中掺