大董研发的三文鱼菜品，以挪威三文鱼与中国水墨山水画为题，用料上中西合璧、烹饪工艺上采取了液氮冷冻法，菜肴装盘上灵活运用山石、竹、白沙、书法等中式水墨山水画元素，以黑白为主调，既符合大董的一贯风格，又针对挪威三文鱼的原料特点进行了大胆突破，并且把分子厨艺技术运用到此次三文鱼菜式的研发中。
大董的孙宪厚和徐勃两位经验丰富的厨师长，负责本次系列菜肴的创意和研发，经过多次尝试，最终奉献了这套精美菜肴，非常值得期待。
低温挪威三文鱼。口味、咸香微辣
果酥挪威三文鱼。口味：
大董的孙宪厚和徐勃两位经验丰富的厨师长，负责本次系列菜肴的创意和研发，经过多次尝试，最终奉献了这套精美菜肴，非常值得期待。
低温挪威三文鱼。口味、咸香微辣
果酥挪威三文鱼。口味：