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白北木耳与黑木耳的区别：
一：与黑木耳相比，耳片大、厚、质地粗韧，硬脆耐嚼，且抗逆性强，易栽培。毛木耳子实体胶质，浅圆盘形、耳形成不规则形，宽2-15μm。有明显基部，无柄，基部稍皱，新鲜时软，干后收缩。子实层生里面，平滑或稍有皱纹，紫灰色，后变黑色。外面有较长绒毛，无色，仅基部褐色，400-1100×4.5-6.5μm。常成束生长。毛木耳质地比木耳稍硬，适于凉拌，风味如海蜇皮，有“树上蛰皮”之美称。
二：外形差别，毛木耳的外形与黑木耳差很多，背后长满了白色的绒毛，叶片比黑木耳要厚一些，大小也比黑木耳要大很多。
三：口感区别，同样的做法，黑木耳吃起来嫩嫩的滑滑的，还有一点粘粘的感觉，其营养价值也算是高的了；毛木耳叶片很厚，比较脆，爽口。
四:价格差异,同是木耳,白北木耳与黑木耳相比要差很多的,黑木耳的价格大药是白北木耳的3~10倍.
白背木耳的适用场合:
木耳水饺、木耳丸子、木耳豆干、木耳休闲小吃、很多饭店、火锅店、大排档、批发市场都会用到
随县草店镇老鸹村龙翔农副产品产销专业合作社产品特点
这里是100%的农民，用了100%传统种植方法，种植了100%绿色产品，在这里你看不到高科技，看不到现代化，看到的只有原生态，留给你的却有安心、踏实、放心；当别人在买化肥时，我们仍在用农家肥，因为我们觉得这样安全，所以我们一直保持这样做，这就是我们老鸹村的特点。
阿里：http://caodiangu.cn.alibaba.com
网址：http://www.laoguacun.com
联系电话：13205078755
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三：口感区别，同样的做法，黑木耳吃起来嫩嫩的滑滑的，还有一点粘粘的感觉，其营养价值也算是高的了；毛木耳叶片很厚，比较脆，爽口。
四:价格差异,同是木耳,白北木耳与黑木耳相比要差很多的,黑木耳的价格大药是白北木耳的3~10倍.
白背木耳的适用场合:
木耳水饺、木耳丸子、木耳豆干、木耳休闲小吃、很多饭店、火锅店、大排档、批发市场都会用到
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