新浪博客

植物组织培养中蔗糖的作用

2017-04-17 20:58阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1145853761

提供能量。离体培养中的植物体是不能（或者很少）进行光合作用的，也就是不能自养。必须有外来的能量供给细胞生长、分裂和分化，培养基中的蔗糖就是为细胞和组织提供能量的。其实不只可以是蔗糖，也可以是葡萄糖和果糖。
因为蔗糖是组织培养中最常用的碳源，在植物组织培养中，糖的用量不仅影响着培养物的生长速度和生长量，还影响其代谢水平，次生代谢物的合成，以及细胞的形态和发生，是影响植物组织培养成功与否的关键之一。
有的学生会进一步问：蔗糖又进入不了植物细胞，这在质壁分离时学过。这不矛盾了吗？
组织培养中蔗糖是以被动扩散的形式进入细胞。在质壁分离时蔗糖是要进入细胞的，但其速度是无法与单位时间水分的移动相比的。
有的学生还会问：为什么不用葡萄糖，多直接？
蔗糖比葡萄糖便宜。植物体内有蔗糖转化酶，可以吸收和利用蔗糖。而且转化酶在高等植物蔗糖代谢中起着关键的作用.研究表明,转化酶参与植物的生长、器官建成、糖分运输、韧皮部卸载及调节库组织糖分构成及水平.近年来关于该酶的生化特性、基因表达与调控以及结构与功能等的研究取得了重要进展.
蔗糖转化酶在高等植物蔗糖代谢中
起着关键的作用.研究表明,转化酶参与植物的生长、器官建成、糖分运输、韧皮部卸载及调节库组织糖分构成及水平.近年来关于该酶的生化特性、基因表达与调控以及结构与功能等的研究取得了重要进展.
植物体内有蔗糖转化酶，可以吸收和利用蔗糖；蔗糖又比葡萄糖便宜，何乐而不为呢？
蔗糖作为碳源，主要有两个方面的原因：
（1）同样作为碳源为植物细胞提供能量来源，蔗糖较葡萄糖能更好地调节培养基内的渗透压。配制相同质量分数的培养基，蔗糖形成的渗透压要明显低于葡萄糖，因此若采用葡萄糖作为碳源，易使植物细胞脱水而生长不良。同时，植物细胞吸收蔗糖的速率要明显慢于吸收葡萄糖的速率，所以蔗糖形成的渗透压可相对长期的保持稳定。
 （2）植物组织培养过程中，要时刻注意防止培养基受到微生物的污染。微生物生长所需的碳源最常用的是葡萄糖，一般很少利用蔗糖。因此，采用蔗糖作为培养基的碳源，可一定程度上减少微生物的污染。
 （3）诱导作用。在培养基成分中，增加生长素的浓度，导致木质部形成，增加蔗糖浓度则导致韧皮部形成。当生长素水平恒定时，2％蔗糖使分化出的全部是木质部，4％蔗糖使分化出的几乎全部是韧皮部，3％蔗糖则可以分化出两者。所以，生长素和蔗糖浓度决定愈伤组织中维管束的类型与数量。因此，在植物组培中要选用蔗糖而不选用葡萄糖。

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享