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福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）

2017-03-01 21:08阅读：

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46蕨菜
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　俗称蕨薹，又名如意菜、龙头菜、猫爪子菜；湘西山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色。
　　47黄栀子
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　很香，而且可以做菜。可能很多年纪小点的没吃过。叶竹是一味中药，我记得老人常采回来晒干做什么药剂的，快过年的时候用来做'十井把子'不过那时不太关心。
　　48　地木耳
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　又名地耳、地衣、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等，是真菌和藻类的结合体，一般生长在阴暗潮湿的地方，暗黑色，有点象泡软的黑木耳。
　　49魔芋
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）

　　其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。
　　50荠菜
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　又名护生草、稻根子草、地菜、小鸡草、地米菜、菱闸菜、花紫菜等，是一种人们喜爱的可食用野菜。
　　51胡葱
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形，外被赤色小鳞膜。冬季生叶，夏季枯萎。
　　52洋荷
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　又名白蘘荷、野姜、野良姜等，属芭蕉目，姜科植物。
　　53地枇杷
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　又叫小地瓜，一般土坎上很多，不过吃的时候小心里面有虫。
　　54　野芹菜
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　又名毒芹、白头翁、毒人参、芹叶钩吻、斑毒芹，全棵有毒，根的毒性最大，吃后恶心、呕吐、手脚发冷、四肢麻痹，严重的可造成死亡。
　　55乌栏扒”
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　本地俗称“乌栏扒”或牛胡子，学名不知，九/十月份有，摘回来生吃或放在大米里闷熟，色、香、味俱佳，就是里面太多籽了。
　　56坚粒子
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　没板粟好吃，炒着吃还可以。
　　57野栀子花
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　很香，上山摘来当菜吃的，很好吃......
　　58香椿芽
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　又叫椿木巅，家里屋边椿树很多，发的芽可以采下来，炒着吃，经典的炒鸡蛋。
　　59艾叶
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　小时候常去采，在路边到处都是，在农村过端午节的时候家家都会有的，而且它是一种很好的药草，用它晒干后放鸡蛋煮汤。
　　60狗屎梨
　　 福建（南方）人常见的野果野菜，你吃过几样？（四）
　　本地俗称狗屎梨，学名不知，秋季成熟，如果能在树上摘到成熟的，味道相当不错，不过不太容易，一般没熟就被摘去浸泡了。
　　这些野果野菜，满满的都是儿时回忆。你吃过几样？还记得几样呢？

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