诺娃（nuova simonelli）奥斯卡咖啡机——高性价比家用半自动咖啡机

其实奥斯卡这台机器很多国内玩咖啡的同学都知道，这是一台和Rancilio silvia齐名的家用半自动咖啡机，出自名门诺娃（nuova simoelli)。意大利生产、铜制1.9升热交换器锅炉、强劲的蒸汽都曾是这台机器的卖点，但它也有软肋，就是震动泵，和7500元上下的售价，让很多爱好者却步。但现在5000多元的售价让很多玩家都购买了这台机器。这个价格可能预示着，或者就是标志着，这台机器将进入历史，但这却一点都不影响一个爱咖啡人使用这台机器的热情。
最近一段时间玩手冲的时候比较多，也因为手冲比较方便，所以奥斯卡闲置了，最近突然发现多了很多奥斯卡的使用者，我也有了兴致，周末的时候又热机了。


调整磨粉的细度以适应咖啡机的萃取是准备工作中最重要的一步。我的习惯是使用双份粉碗，即便是一个人喝也是如此，单份粉碗的特殊结构，使得它在萃取时有着先天不足。
18克粉，恰当的粗细，配合压粉力度，形成粉饼，上手柄，萃取大约25秒，这样一杯浓香的espresso就出来了。