对话张渭廉
2023-04-03 15:56阅读：
引子
多年以后，提起2019年“喝风辟谷事件”，人们都会记得“张渭廉”这个名字。
“辟谷”源自道家养生中的“不食五谷”，是古人常用的一种养生方式。辟谷最早的记载源自《庄子·逍遥游》：“藐姑射之山，有神人居焉。肌肤若冰雪，淖约若处子，不食五谷，吸风饮露，乘云气，御飞龙，而游乎四海之外……”
张渭廉于2017年11月注册的西安喝风辟谷国学文化传播有限公司，其灵感就来自于此。
在张渭廉看来，辟谷目前属于“小众文化”，对于辟谷的看法也还存在“神秘化”和“妖魔化”两种现状。无论是“神秘化”还是“妖魔化”，对于辟谷文化的发展都具有极大的杀伤力。因此，张渭廉一直以来都像是走钢丝的演员，他努力地管控辟谷的经营风险，比如他在辟谷论坛上就打出醒目通栏“我们不承诺任何效果”，比如他主张制定的“喝风铁律”，就是在有意规避风险。但是，风险还是以迅雷不及掩耳之势到来了。
风险起因于西安曲江新区双创券。先是西安曲江文化产业发展中心官方微信号发布了2019年第二季度曲江新区双创券兑付名单，共有69家企业和4家服务机构通过了审核，其中就有西安喝风辟谷国学文化传播有限公司。通过审核的这些公司机构在经营过程中所采购的财税服务、法务服务、招标服务、认定服务、人才服务、金融服务、运营能耗等都可享受政府相应扶持补贴。西安喝风辟谷国学文化传播有限公司申领的项目为“能耗补贴”，预计兑付金额为5644.29元。
2019年11月18日，西安本地知名自媒体“贞观”发文对西安喝风辟谷国学文化传播有限公司提出质疑：“不吃饭，不吃药，通过喝风辟谷来治疗疑难杂症，竟然是现实中发生的事。只能说，生活远比想象还要大胆
。”
11月19日，“贞观”再次发文——10万悬赏：征集辟谷600天成就者
我们在此郑重承诺：将付出10万元人民币，用以征集奖励一位可以达成喝风辟谷600天成就的辟谷者。
昨天（11月18日），“贞观”刊发了文章《宣扬喝风辟谷能治癌症治瘫痪，西安这家公司获双创补贴》，当事公司随后与“贞观”进行了沟通。过程中，该公司一名人士现身说法，称自己从今年7月24日开始到9月13日辟谷了52天。
另据该公司人士表示，有一个正在辟谷的学员，已经辟谷600多天，该学员过去“很胖，两侧股骨头坏死，坐在轮椅上，她妈推着她”，而该学员“现在很轻盈，跑来跑去，到处宣传辟谷”。
今年是五四运动百年，这百年来，在“赛先生”精神的引领下，中国取得了巨大的进步和成就，也经历过诸如气功热、特异功能热等种种迷思。本着求知求真的科学精神，我们愿意观察实证奇迹的诞生，为此，我们悬赏10万元征集喝风辟谷600天者，无论他是“学员”还是“导师”。
其基本规则如下：
报名者可以喝水；
报名者可以喝风，我们可提供鼓风机、吹风机、风扇等助风设备；
报名者可以任意运用“龙腾九式”或者其他任何心法，在辟谷过程中我们不会干扰报名者的身心状态；
辟谷须在我们指定的、可监督的场所进行，我们全程直播，也欢迎广大读者参与监督；
辟谷过程不允许叫外卖，不允许偷吃东西，被发现违例将自动取消资格；
为保护辟谷者健康，辟谷过程中，除了风以外，任何放入口中的东西，均需接受鉴定；
辟谷过程中，辟谷者如自觉无法坚持，应及时提出就医或进餐，辟谷过程自动失效。辟谷者自行承担辟谷过程中产生的人身健康风险和法律责任。
辟谷过程中，不允许擅自飞升成仙。
在“贞观”的带领下，一批媒体蜂拥而至，“围堵”西安喝风辟谷国学文化传播有限公司。
新京报：“喝风辟谷公司”的生意，满满的都是套路
澎湃新闻：喝风辟谷能治病？导师自称52天未吃饭
界面：宣称辟谷治癌 西安“喝风辟谷”公司被警方查封
……
山雨欲来风满楼，11月20日，西安喝风辟谷国学文化传播有限公司在门上贴出“暂停营业”的告示；11月22日，西安“喝风辟谷”公司的官方微信公众号“喝风免费辟谷”被关停；11月22日晚，西安曲江文化产业发展中心发布通告称，西安喝风辟谷国学文化传播有限责任公司因经营内容和经营资质受到质疑和投诉，目前已暂停营业，故取消其第二季度双创补贴申领资格……
“喝风辟谷事件”发生以来，我们予以了强烈关注。我们发现，在嘈杂的声音里，一直没有西安喝风辟谷国学文化传播有限公司的声音。
我们还惊奇地发现：那些打着“科学”旗号的专家、记者，几乎都没有过辟谷的经历。但是，这些没有辟谷实践的人，却在指责喝风辟谷是“伪科学”。作为记者，尤其是作为参加过辟谷实践的记者，我们想问那些给“喝风辟谷”扣上“伪科学”大帽子的人以及直接将“喝风辟谷公司”定性为“骗子公司”的人：你们辟过谷吗？如果没有辟过谷却对辟谷指手画脚，你们是不是就像不会游泳的人却给会游泳的人当教练呢？
2019年11月25日，我们试图联系张渭廉或者喝风辟谷公司的高管，听听他们的声音。但是，未能如愿。
伴随着鼠年春节的到来，新冠疫情席卷全国。宅在家里吃吃喝喝，很快就胖了起来，于是决定辟谷并写作了博文《宅在家里抗疫情，学习辟谷正当时》，发布在自媒体《新华路知事》百家号上。
《宅在家里抗疫情，学习辟谷正当时》全文如下：
宅在家里抗疫情，最重要的有两点：一是睡好觉，睡眠是最好的补药。睡眠可以增强免疫力，免疫力强就少生病，甚至不生病。二是加强锻炼，强身健体。身体健康就会增强免疫力。免疫力强就少生病，甚至不生病。
宅在家里有哪些健身方法呢？我觉得可以学习辟谷。
说起强身健体，大家都觉得“动起来”是最好的选择。实际上，“静下来”也是一种选择。在我看来，辟谷就是静下来的方法。
与“动起来”相比，辟谷更像是“冬眠”，更像狗熊冬眠。寒冬腊月，狗熊冬眠了，静等春暖花开。
这些年来，我们大家的身体健康存在的最大问题，不是营养不良，而是营养过剩。与营养不良相比，营养过剩的危害是心脑血管疾病。因此，如何解决营养过剩问题，已经成为困扰很多人的问题。
古人说：若要小儿安，三分饥和寒。这里说的是小孩儿，实际上大人也是如此。吃饭的最佳状态是七分饱。但是，大多数人都吃到十分饱，甚至十二分饱。长期下来，就造成了肥胖，肥胖已经成了社会问题。
辟谷是解决营养过剩问题的一个重要方法。什么是辟谷？简单说来，辟谷就是一种不吃饭的技术。
去年以来，我出现嗜睡现象，脑袋上像戴了个紧箍咒，一天到晚不清醒。血脂血糖开始升高。先后去廊坊市医院、中医院、管道局医院治疗，效果不好。又去北京协和医院、301医院治疗，效果也不明显。
这时，一位朋友向我推荐了廊坊免费辟谷营。
2019年4月25号我第一次参加了辟谷营。一开始是抱着怀疑的态度参加的。在这里，我认识了来自营口电视台的李直。李直跟我介绍了他对辟谷的看法。在他看来，辟谷是种古老的养生方法。多年以来，人们一直吃吃吃，肠胃一直在工作，得不到休息。辟谷就是让肠胃休息的方法。这很像汽车保养，时间长了就要对汽车进行保养。
我赞同李直的说法。但是，俗话说得好，人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌。还有“一顿不开锅，两顿一边多。”辟谷真的可以让人做到不吃饭也不饿得慌吗？
在辟谷营，我们学习的是“张渭廉辟谷法”。
“张渭廉辟谷法”由三部分组成：天行健+龙腾九式+大爱健身法。“天行健”就是让人走步，每天走上五千步；龙腾九式类似广播体操；大爱健身法更像是心理暗示，带给人精神的力量。
我的理解是：张渭廉健身法的核心就是“迈开腿，管住嘴”。
第一次参加辟谷营，我3天没吃饭。第1天没什么反应，第2天有些饿得慌，第3天的感觉反倒适应了，感觉很好，精神状态良好。
参加辟谷营回来，我去中医院抽血化验，血糖正常了，只有血脂中的甘油三酯还不正常。关键是：我脑袋上那个让我难受的紧箍咒没了。这让我大喜过望，那么多医院都没摘下的紧箍咒被辟谷一次就摘掉了。神不神奇？惊不惊喜？
但是，很多人对辟谷是存有偏见的。在他们看来，辟谷就是骗人的伎俩，不吃饭更是瞎说！很多人认为，食物是能量的来源，不吃饭哪里来的能量？没有能量不就像一盏油灯，那火苗会越来越小直至熄灭吗？退一步说，你3天不吃饭还能坚持，7天不吃饭又怎么解释？一个月不吃饭甚至半年不吃饭，这不是睁眼说瞎话吗？
2019年6月5日，我第二次参加张渭廉辟谷营。这一次我和安次区公安局一个叫刘伟的警察住在一起。刘伟不到40岁，他之所以参加辟谷营，是因为他患有严重的糖尿病。他曾经体重达到200多斤，糖尿病已经影响他的视力，开始影响正常工作。医治无门，他选择了辟谷。几次辟谷下来，他的体重降到了160多斤，糖尿病也得以好转。他说，他最长的一次辟谷坚持了82天。82天，差不多三个月，要不是刘伟亲自对我说，就是打死我也不相信啊！
第二次辟谷我坚持了4天，没有任何不适感，最大的感觉是神清气爽！
2019年10月2日，我第三次参加了张渭廉辟谷营。
张渭廉有两个观点值得关注：一个是“人人都可以学会辟谷”；另一个是“辟谷营不承诺任何效果”。可以看得出，张渭廉对于开展辟谷营活动的风险是有预知的。即使如此，在2019年年末，张渭廉辟谷营还是“中枪”了。来自新京报关于喝风辟谷公司获得政府补贴的新闻将张渭廉推进了山谷，一时间，喝风辟谷公司成了打着弘扬传统文化的骗子公司，张渭廉也成了“大骗子”的代名词。张渭廉辟谷营每21天组织一次活动，每次活动全国在线人数不少于5000人。但是，此时此刻为张渭廉说句公道话的声音很微弱。今天，我想替张渭廉说句话：张渭廉不是骗子，他对于博大精深的辟谷文化确实有独特而深刻的感悟。他的问题是：坏在了他的猪队友——既然不承诺任何效果，为什么还要在公众号上连篇累牍地分享治疗疾病的文章？给人的感觉：辟谷是无所不能的，任何疑难杂病只要一辟谷就都万事大吉了！因此，张渭廉的喝风辟谷公司被查封也算是因果报应吧。
但是，我想说明的是：张渭廉是对辟谷文化有研究的人才！对张渭廉不可一棒子打死！在国民体质堪忧的今天，辟谷不失为一种简便易行的提升国民体质的好方法！
我的第三次辟谷坚持了5天，有一种甩掉包袱的感觉，肠胃得以修整，精神焕发。
抗疫以来，整天窝在家里，过着猪一样的生活，肥肉悄然增加，是时候开始辟谷了。
每个人都能学会辟谷的技术！如果你是个胖子，如果你想尝试一下辟谷的神奇，不妨从现在开始跟我一起辟谷吧！
这篇博文发布以后，得到了廊坊辟谷导师彩虹的关注。经过彩虹联系，我们对接上了张渭廉。我们决定去西安采访他，我们试图用记者的视角观察喝风辟谷公司，我们要将一个真实的张渭廉和真实的喝风辟谷公司还原给广大读者。
