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甜芦粟

2024-10-11 18:46阅读:

甜芦粟

我妹来看小宝,除了给宝带了吃的外,还带了几节甜芦粟,说是王老师从宁波带来的。
昨天嚼了几节,不太甜,就没再吃。今天看到后想想不吃就要扔了,怪可惜,王老师大老远带来的,于是就撕扯着全嚼了。吃到一半想起小时吃甜芦粟的情节,便拿手机拍,只可惜吃剩下还有几节像耗子尾巴粗细的梢梢,太难看,便把吃剩下的渣滓拍了张照片,以示吃过。思谋后仍觉得吃相太难看,于是网上搜了两张图片放在此处。
芦粟,也叫甜芦粟,外地则有叫甜高粱的,也有叫甜秆、芦穄的,据说还被称为二代甘蔗,意思可与甘蔗媲美。老家把那种变异了的高粱或者长了乌霉的高粱叫甜黍秸,你在地里干活时发现可以把它折了吃,弄的时候还得当心点,那黑乌粉一抖顺风飘,据说飘到哪根高粱上会被传染。那长了乌霉的高粱杆就特别甜,口感和甜芦粟相似。正常的高粱杆没吃头,不甜。
认识这东西还是从上海搬到罗店后。
罗店每天都会有集市,到了初秋季节,就有人扛着几根芦粟到街上卖,好的三分五分,差点的可以讨讨价便宜点也能买下来。我们初来,不认这东西,是有人给送来,弄清了吃法后才开始接受了它。并且在每次去上海买粮时会买上两根,斩成一节一节的捆好带给原来的邻居。那时去市里我母亲都会带上我,我那时有十二岁了,可以帮母亲拿点东西,比如扛上这捆甜芦粟,回来时扛上米或面。去市里买粮是为了那几两油票。罗店居民的供油是每月每人三两,而市区是四两,那时我家是五口人,就是半斤油。油那时很稀罕,是想花钱都不一定能买到的。
来罗店时间久了,认识人多了,包括那时市场管理所里的协管员老陈。他家是农村的,就在马桥的繁荣大队,月罗路一过桥就到了。他虽是和尚,解放后还俗了,还俗后还有了两个儿子,只是因身体不好媳妇离他而去,离婚后他独自带着两个儿子住在破庙里。因他是抗美援朝回来的,身体不好,便照顾他在市场上当协管员。协管员不用一天二十四小时在市场,那时就是一个早市,完后就回去,因此不耽误自留地的劳作,也因此到了季节他两个儿子会抬上一捆芦粟过来,进院就会喊上;“吾要吃面包!”母亲一开始弄不明白,就要上街去给买面包,结果这俩孩子是要吃馒头。我母亲蒸的馒头比外面点心店里的好吃。自此以后,他俩来,母亲都会给他们装几个馒头带回去。他们也会在新米下来舂好给我们带点来,新麦子下来也会轧好带点新面来。新米新面是好吃,但是不经吃。那时口粮是定量供应的,做饭的米都是有数的,即使这是别人送来的也是按量做,结果同样的量,做出的饭就不够吃。一是因为好吃吃的多,但同样的量却饿的快;二是同样一斤米粮店买的米做出来的饭多,新米做出来的饭少。因此有些农民会用自己的新米到街上熟悉的人家换点洋籼米,籼米涨,做出来饭多,也经吃。
芦粟也是,除了老陈家到季节了会拿几根来,乡下有些熟悉的来街上也有顺便给送几根过来,因此家里那时会有扫不净的芦粟渣滓,这东西吃下来后除了少了点水分全变成垃圾了,而且量非常大,一根芦粟吃一地,很难扫。
芦粟跟甘蔗不冲突,等甘蔗上市时芦粟已经下去了。它季节性很强,保鲜能力差,几天不吃就干掉了。甘蔗要到冬季才上市,那时芦粟已经看不到了。
不过芦粟跟甘蔗有很多相同之处,但也有点区别。按吃口来说,甘蔗比芦粟甜,汁水也多;按价格来看,甘蔗比芦粟贵。
以前光知道吃,现在才知道这东西除了能解馋外,还有许多其它功能。
比如甜芦粟,它竟然算是一种有营养的食物,说它汁多味甜、果肉松脆,吃起来方便。且能生津开胃、健脾通便清火去热的功效可用于治疗食欲不振、治疗便秘、消化不良、胃部不适等病症。但‌甜芦粟也不是人人都能吃的,对一些体质虚弱的人,如脾胃虚寒者、湿气过重者以及糖尿病患者,甜芦粟就不适宜吃。这是因为甜芦粟性微寒,吃后会加重体内的寒气,引起胃胀、反酸等不适症状,同时其高糖分也可能导致血糖升高,不利于病情控制‌。
甘蔗更是作为水果全国各地满大街都有卖的。它味甜多汁,含多种人体需要的营养物质,对人体健康也是大有好处,具有补充能量、调理脾胃的功效。且还有增强免疫力、美容养颜、健脾利尿、补血、缓解疲劳、清热解毒、润肠通便、生津止渴、解酒、滋养润燥等好处,说的简直是天花乱坠,好的不要太好当然,任何东西都不能过量食用,甘蔗也是如此。食用过度会加重胃肠道的负担造成腹痛、消化不良等症状。而且甘蔗含糖高,对有糖尿病的患者不建议食用,避免病情加重。

二〇二四年十月十一日

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