谈谈转基因食品
2007-05-09 09:19阅读：
很久以来就想谈谈这个问题，因为转基因食品已经充斥着我们整个生活，大米、面粉、玉米、棉花、大豆......现在还有不是转基因的吗，恐怕不多了，还有一些蔬菜水果，樱桃小柿子、彩椒等，其实可能最接近生活的就是食用油，大部分用的是转基因大豆。其实，笑笑并不排斥转基因食品，转基因农作物有抗病虫害、营养性状稳定等优点，更何况，转基因作物只是将作物的优良基因进行科学组合，又怎会影响到动物或人类的基因呢（本人观点）。笑笑也查阅了一些资料，经过整理，转给大家看，供大家辨清其详，大家也可以讨论一下下。
首先，先了解一个概念问题，什么是转基因食品： “转基因食品”(GM
FOOD)如今已经在世界上多个国家成了环境和健康的中心议题。并且，它还在迅速分裂着大众的思想阵营：赞同它的人认为科技的进步能大大提高我们的生活水平，而畏惧它的人则认为科学的实践已经走得“太快”了。
转基因食品，就是指科学家在实验室中，把动植物的基因加以改变，再制造出具备新特征的食品种类。许多人已经知道，所有生物的DNA上都写有遗传基因，它们是建构和维持生命的化学信息。通过修改基因，科学家们就能够改变一个有机体的部分或全部特征。
利用分子生物学技术，将某些生物的一种或几种外源性基因转移到其他的生物细胞中去，从而改变其遗传物质（DNA）并有效地表达特有的性状的产物。以转基因生物为原料加工成的食品就是转基因食品。
不过，到目前为止，这种技术仍然处于起步阶段，并且没有一种含有从其它动植物上种植基因的食物，实现了大规模的经济培植。同时许多人坚持认为，这种技术培育出来的食物是“不自然的”。
世界上第一种基因移植作物是一种含有抗生素药类抗体的烟草，1983年得以培植出来。又过了十年，第一种市场化
的基因食物才在美国出现，它就是可以延迟成熟的番茄作物。一直到1996年，由这种番茄食品制造的番茄饼，才得以允许在超市出售。
生活中最常见的几种转基因食品包括：西红柿，大豆，玉米，大米，土豆等。
现有科学还不能准确回答
但是，有科学家对转基因生物的大量应用提出了质疑。他们提醒人们注意，人为对自然界的干预是否会潜在着尚不能预知的危险？大量应用转基因生物会不会破坏生物多样性？甚至可能对人类健康造成伤害？
1998年秋，英国一位研究人员在电视节目中公布他的实验结果：用转基因马铃薯饲养大鼠，引起大鼠器官生长异常、体重减轻、免疫系统遭到破坏。这在当时引起轰动，使公众对转基因食品的安全性提出怀疑。不过，后来英国皇家学会专门组织了评审，指出这项实验有6条缺陷。
1999年5月，《自然》杂志刊登了一篇报道，介绍了美国康耐尔大学一个研究小组的研究结果。研究者用涂有转基因玉米花粉的叶片喂养君主斑蝶，导致44%的幼虫死亡。这一结果被纽约时报、华尔街日报等报刊在显著位置转载，从而引发了“转基因玉米对生态环境是否安全”的争议。有人指出，这项实验是有意不模拟自然环境所进行的非选择性实验。
有更多的科学家在为转基因技术辩护。他们相信转基因技术会造福人类，要求在没有确切证据表明转基因生物危害健康和生态环境之前，继续研究和开发利用转基因技术。
中国科学院院士、华中农业大学教授张启发认为：“农业转基因技术可保障农业的可持续发展，是解决世界温饱问题的根本途径。应抓住时机，进一步发展我国的转基因技术，以促进农业转基因技术的研究和产业化。”中国农业大学校长陈章良说：“我是一个坚决支持转基因的人。转基因食品美国已经吃了六年，我们已经吃了三年，没有见过有一个人吃死的。”
我国不拒绝转基因食品
据国家标准化管理委员会所属的全国食品工业标准化技术委员会秘书处负责人介绍，目前转基因问题中的“正方”及“反方”均未能拿出有力证据让对方信服。欧洲部分国家反对转基因食品工业是出于贸易角度，而美国已经大量使用转基因食品，作为转基因技术的发源地及主要生产地，各州政府均没有法律要求对转基因食品进行标注。
该负责人说，我国并不拒绝转基因食品，每年有相当一部分从美国进口的转基因技术的大豆，并且用这种大豆作饲料或榨油。我国农业部对转基因生物标识有明确的管理办法，要求对大豆、玉米、油菜籽、棉花种子及蕃茄等五大类17种农业原材料及直接加工品作出标识，而目前尚无规定要求对工业制成品作出转基因标识。
本文部分资料来源于39健康网http://www.39.net/360/ht/jiying/
