双蒸饭
“吃不饱”是那一段时间里最刻骨铭心的记忆，童年的很多故事都和这有关：“米豆腐”、“米粉子”、“健康饼”、“李伯伯的魔术”……。
居委会的食堂我们是不准进到里面去的，只能站在窗口排队端饭，有时看到别人从厨房里面端出来的饭满满的、高高的，刹是羡慕，忍不住问外婆：他的饭怎么会有那么多啊？外婆看一眼那缽饭，告诉我们：那是双蒸饭！
我们不明白什么是“双蒸饭”，外婆告诉我们，就是把一缽饭蒸两次，第一次饭蒸熟后加水再蒸一次，这样蒸出来的饭就“发”，就显得多。
哦，原来是这样！一缽饭，放两次水，蒸两次，时间延长一倍，同样多的米，变成多一倍的饭，吃到肚子里，这肚子不就“饱”了吗？好主意！
可是这样的“双蒸饭”也不是每个人都可以享受的，只有和食堂里面的人有“关系”的才会被允许把自己的饭蒸两次，有这种“关系”的人还可以把红薯丝之类的东西加进去一起蒸，或者在自己的那一份饭里倒上一点点珍贵的食油——我记得有一次看见一个人在食堂里連喊带骂，说是他那份放了油的饭被别人端走了！
不记得什么样的机会，我也吃到了“双蒸饭”。这饭吃到嘴里，饭的香味是没有的了，但确实往嘴巴里多扒进去了好多口，总算让自己的肚子也高兴了一回！
“吃不饱”是那一段时间里最刻骨铭心的记忆，童年的很多故事都和这有关：“米豆腐”、“米粉子”、“健康饼”、“李伯伯的魔术”……。
居委会的食堂我们是不准进到里面去的，只能站在窗口排队端饭，有时看到别人从厨房里面端出来的饭满满的、高高的，刹是羡慕，忍不住问外婆：他的饭怎么会有那么多啊？外婆看一眼那缽饭，告诉我们：那是双蒸饭！
我们不明白什么是“双蒸饭”，外婆告诉我们，就是把一缽饭蒸两次，第一次饭蒸熟后加水再蒸一次，这样蒸出来的饭就“发”，就显得多。
哦，原来是这样！一缽饭，放两次水，蒸两次，时间延长一倍，同样多的米，变成多一倍的饭，吃到肚子里，这肚子不就“饱”了吗？好主意！
可是这样的“双蒸饭”也不是每个人都可以享受的，只有和食堂里面的人有“关系”的才会被允许把自己的饭蒸两次，有这种“关系”的人还可以把红薯丝之类的东西加进去一起蒸，或者在自己的那一份饭里倒上一点点珍贵的食油——我记得有一次看见一个人在食堂里連喊带骂，说是他那份放了油的饭被别人端走了！
不记得什么样的机会，我也吃到了“双蒸饭”。这饭吃到嘴里，饭的香味是没有的了，但确实往嘴巴里多扒进去了好多口，总算让自己的肚子也高兴了一回！
