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沙家櫪再谈紫定之紫

2018-10-24 20:36阅读：

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1：宋紫定仿古蝉文鼎
沙家櫪再谈紫定之紫

“紫定”一词最早见于史书记载的是明初曹明仲的《格古要论》：“有紫定，色紫；有墨定，色黑如漆，土俱白，其价高于白定。” 之后，又有晚明著名的大收藏鉴赏家项子京的《历代名瓷图谱》，谱中介绍了五件紫定绝品，其中一件这样记载：“宋紫定仿古蝉文鼎，紫定应作定窑紫色，…而泑色爤紫晶澈如熟蒲桃，璀璨可爱，定窑之色，白者居多，而紫墨之色者恒少，如此紫定之器乃仅见者…。”（图1）、
2：宋紫定窑小蓍艸缾
沙家櫪再谈紫定之紫

“宋紫定窑百摺卧蚕洗水丞，泑色紫蒨如茄花桑椹，璀璨可喜。”、“宋紫定窑蟠虬斝，泑色紫若茄苞，晶莹潤澈，…”、“宋紫定窑小蓍艸缾，…泑色紫翠温润…”（图2）、
3：晚唐紫定罐
参见《定窑瓷器探索与鉴赏》下册57页
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“宋紫定窑蟠虬壶，…泑色紫蒨若爤熟蒲桃，晶莹可喜，…”把紫定的釉色比喻如此贴切，且有手绘彩色图片，只可惜自此以后似乎就没有人再见过紫定了，四百多年来一直困惑着人们，稀缺的连清代最大的收藏家乾隆爷都无缘相见，乾隆帝在《咏定窑瓶子》诗云：“北定州陶佳制多，白如脂玉未经磨，空传紫色与黑色，那辩宣和与政和”，乾隆皇帝尚且如此，更何况那些根本没见过“紫定”实物的明清以降的陶瓷著述人，诸如：郭葆昌撰《瓷器概说》、黄矞撰《瓷史》、清代唐铨衡《文房肆考》、梁同书著《古窑器考》、赵汝珍编述《古玩指南》等等之属皆为人云亦云之论，难见其真识卓见。其实紫定到了十六世纪已经就极为罕见了，项子京的朋友圈中也只不过见到五件而已，明末清初的战乱遍及南北，难怪乾隆爷用倾国之力也未曾与紫定、黑定谋面。
在几个世纪后的今天，更没有人见到过实物，因此，后人们便揣测这“烂紫晶澈，如熟葡萄，璀璨可爱”或“紫若茄苞”的釉色到底是什么样？由于人们见不到实物，又有中国文字的灵活性增大了想象空间，在见不到实物的时候，便有人生搬硬套地在釉色泛红的酱釉器物上去，或把酱釉偏暗的说成“紫色”，甚至把黑色也扯进到“紫定”上了。其实还是由于中国语言太宽松，留有很大的想象空间，严格地讲，紫定的颜色早已经被项氏说很透彻了，《中国陶瓷史》：“…紫定一名也首見於《格古要論》，書中說“有紫定色紫”， …… 那麼呈色劑就應該是氧化錳了。我國紫釉的燒成也不在宋代，晚到明代後期始出現。”也就是说嘉靖至康熙年间常见的蓝紫釉，那是主色调偏蓝。我们知道“紫色”的范围也很大，如玫瑰葡萄的成熟过程是由青变蓝，再变紫，茄子的成熟过程是从青到蓝，再到紫，老了再泛白。所以成熟的玫瑰紫葡萄也好、茄子也罢，都是紫红色的，这里的紫色是“紫中偏红”的紫。《定窑重议》：“至于今日常见的那种所谓‘紫定’者，还是用目前通称的‘酱（绛）釉’比较确切”。老一辈专家们的论点不足为怪，因为他们也没有见过“紫定”，不能怪他们，时代的局限性，限制住了他们的思维，就像乾隆和晚清的专家们一样。
项子京（1525-1590）的《历代名瓷图谱》真的失传了吗？全中国都找不到吗？不过要想查看国家图书馆的善本图书，还得专业机构的介绍信、领导审批，你有没有资格看还另说？难上之难，幸运的是还能在欧洲的专业图书馆里找到，这本一百多年前英国人翻译出版的《历代名瓷图谱》中、英文对照版本，而且有彩绘图片，严格尊重原著，其实古人尤其是有学问的古代文人用词是很严谨的，项氏描写的“紫蒨若爤熟蒲桃”就是“玫瑰紫”葡萄色，而且有图为证（图1、2）。
紫定确实像项子京所形容的一模一样，呈较为深沉的紫红色，犹如烂紫葡萄，色浅者红中偏紫，色深者通体深紫色（图3），参见《定窑瓷器探索与鉴赏》下册57页（唐代紫定罐），
4：晚唐紫定罐局部
釉表面留有密集的泛银色的油滴点（专业称返铅），星点遍布器身，
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5：晚唐紫定罐底部
下部积釉处，星点密集度大，个别也有破泡现象，
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6：晚唐紫定净瓶
釉厚者釉表面有积釉凸起呈麻布状，这种釉远看呈黑暗的紫色，
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7：晚唐紫定净瓶与法门寺出土唐代净瓶、东京国立博物馆藏唐代金属净瓶造型对比，时代风格一致。
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晚唐紫定净瓶是一件非常典型的唐代造型，它与陕西扶风法门寺1987年出土的唐代金属带盖净瓶造型极为接近，同时还有收藏于日本东京国立博物馆藏的唐代金属带盖净瓶相附证，这就是它们的时代风格（图7）），不论是陶瓷还是金属器物，一个时代的时代风格决定了它们的造型，也是那个时代的审美取向。
紫定在阳光下反射下，呈现釉质艳丽本色的紫玫瑰色，这就是项子京所说的“烂紫晶澈如熟葡萄”。由于种种原因，大约在十世纪早些时候就不再有这类产品问世了，它的生产时期大约在盛唐至晚唐、五代，北宋已经很难看到这类产品了，因此紫定作品极其罕见，又经项子京的推崇身价倍增。这种釉色估计都是偶然形成的，而绝非人为有意烧造出来的产品，非人为意识所能烧造者，纯属偶然，它的珍稀程度不言而喻。参见《定窑瓷器探索与鉴赏》上册第二章，第二节9,‘定窑紫釉’及第四章第八节。
8：2013年河北曲阳定瓷研究所的老窑工烧制酱釉时，偶然所得紫定瓶
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五年前曲阳定瓷研究所的老师傅在烧造酱釉时开炉一看，有黑、有酱还有紫，这一偶然烧造成功了失传数百年的紫定（图8），
9： 河北曲阳地区出土紫定碗底残片
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尽管是一种偶然，但它揭示了紫定的本貌，据称河北省考古队在遗址曾挖掘出一片紫定碗残片，一直没有公布，其色与我们介绍的完全一致，以及近年曲阳地区出土的紫定碗底残片（图9），现藏曲阳定瓷研究所，这一品种的发现以及当代偶然的巧合，无疑对研究紫定是件大喜事，对比项子京《历代名瓷图谱》的彩图及描述，可以把这一困惑了几百年的悬案彻底得到了解决。
紫定目前发现的初步统计完整的有五件，再加上河北省考古所那片、曲阳出的那小块碗底，和曲阳定瓷研究所老窑工偶然烧出来的紫定完全一致，其色彩也与明代大藏家项子京描述的完全吻合，就是那所谓烂紫葡萄色，也就是今天人们说的“玫瑰紫”葡萄的颜色，与之前人们误以酱色、黑色稍微偏色一点的说成紫色完全两种概念。
10：现代紫定与古代紫定对比图
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古代的釉质深沉厚重，质感很好，现代的釉色虽然远看很接近，感觉单薄，缺少质感，尽管这样已经是很难得的了，可惜的是就这也是再也烧不出来了，我曾与老窑工探讨烧造过程，据说是当时想烧酱釉，结果烧完开炉一看多数是酱釉，有两件黑釉、三件紫釉，为什么？窑工也不知道，再试了多次，都没有再出现紫釉，这种机缘巧合和偶然性成就了紫定的稀缺与珍贵，现代紫定也仅此两三件，仔细对比古代紫定和现代紫定差距还是蛮大的，参见《定窑瓷器探索与鉴赏》上册第二章，第二节9‘定窑紫釉’68页、第四章第八节‘定窑紫釉的发现’。

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