烧 饵 块
要说没美食莫过于山珍海味，怎么也轮不上烧饵块，烧饵块对于云南人来说，那是极其普通的早点，几乎人人都吃过，可外地人却不知何物。
烧饵块是类似大饼的食物，用料是用大米做成的年糕，形状像一块烧饼，直径在20公分左右，厚1公分左右，放在像烧羊肉串的铁架子上，用碳火哄烧，烧好后一面用辣酱涂抹，然后一折二把酱夹在中间。40年前我刚到云南，上街买早点，看见烧饵块我还以大饼呢，对于长期生活在北京的人，看见了面食，真是喜欢得紧，毫不犹豫买了二个，看见中间夹的辣酱，还以为是黄酱，一大口咬下去，真在高兴之余，就觉得满嘴让火烫着了，疼得我龇牙咧嘴地跳了起来，忙把烧饵块吐了出来，张开嘴哈哈地吸气，还用手扇着风，痛苦地叫；“水、水……”好不容易夫人找了一碗水，我才喝了一口，便又吐了说；“烫，要冷水
要说没美食莫过于山珍海味，怎么也轮不上烧饵块，烧饵块对于云南人来说，那是极其普通的早点，几乎人人都吃过，可外地人却不知何物。
烧饵块是类似大饼的食物，用料是用大米做成的年糕，形状像一块烧饼，直径在20公分左右，厚1公分左右，放在像烧羊肉串的铁架子上，用碳火哄烧，烧好后一面用辣酱涂抹，然后一折二把酱夹在中间。40年前我刚到云南，上街买早点，看见烧饵块我还以大饼呢，对于长期生活在北京的人，看见了面食，真是喜欢得紧，毫不犹豫买了二个，看见中间夹的辣酱，还以为是黄酱，一大口咬下去，真在高兴之余，就觉得满嘴让火烫着了，疼得我龇牙咧嘴地跳了起来，忙把烧饵块吐了出来，张开嘴哈哈地吸气，还用手扇着风，痛苦地叫；“水、水……”好不容易夫人找了一碗水，我才喝了一口，便又吐了说；“烫，要冷水