香藤根

香藤根又叫满山香、风藤子或下岭凤，是一种多年生藤本中草药，一般生长在植被繁茂的林阴下，根多须，香味浓郁，具有祛除风湿、强肌骨、舒筋活络、开胃消食之功效，其独特的芳香气味，是鸡、鸭、猪腿等食品的上等佐料。
功能特异：活血去瘀、通经活络、益身补体，对促进儿童成长发育，有其独到之处。民谣日：“香藤根香又香，能治五痨与七伤”。
食用方法：截取2-3根香藤根洗净直接加入猪脚,骨头,番鸭等汤料中炖（注：除了适当的油盐，无需添加任何佐料）.，水开之时，香味飘满小屋或大食堂，其味纯正甘芳，又有初乳干炼之香，其香浓而不腻。

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香藤根涮酒
“夜夜乎文哉，香藤涮猪肝”。连城县姑田一带的人，喜欢常用香藤根配猪肝涮酒，并被列入宴席中的佳肴。香藤根，是多年生木本植物，喜阴湿，长于山涧小从林中，根系发达。味芬香，性甘甜，不苦涩。功能特异：活血去瘀、通经活络、益身补体，对促进儿童成长发育，有其独到之处。民谣日：“香藤根香又香，能治五痨与七伤”。
　　香藤根涮酒方法简易，将根洗净之后，切成二、三厘米长，将其放进已备米酒的锡酒壶或铝锅内，微火煮，直至壶内酒沸，将事先备好的猪腰、猪肝、小肠、瘦肉投入，在沸15至20分钟，佐以盐巴、姜汁等调味品，搅拌匀后端起，将内脏勺入盆内，倒酒下宴，其味香喷，其乐融融。
此外香藤根还可以直接加入猪脚,骨头,番鸭等汤料中炖.