酒仙庙-河北承德
2015-12-18 14:42阅读：
王冠杰 王丹
承德市位于燕山北部山地，在清代，随着避暑山庄的修建，引来全国各地的能工巧匠，商户云集，短短几十年，“聚家至万户”，由此形成山区的一座小城。伴随着清代皇帝在此长达二百余年的“避宣听政”，往来避暑山庄的人口与日俱增，市井中的中原文化与少数民族文化不断深入交融，佛、儒、道三教信仰俱全，五行八作的祭祀信仰比比皆是，百余座寺庙林立山林中，街道之旁，大小商贾店面繁荣，中国几千年的深厚历史传统文化在此积淀而弘扬，由此形成名副其实的寺庙神祠名城，酒仙庙就是其中的一座。
酒仙庙坐落于市区的中心区域内，在南营子大街中段的小佟沟与大佟沟之间的佟山东麓山坡上，北至大佟沟道路相距70米，东至南营子大街相距140米，南至小佟沟道路90米，西侧与居民区相连。
目前，寺庙主体建筑基本较完整，现存殿堂房屋十二座，总计37间，古槐树二棵，石碑一通。区域内均被居民居住使用，寺庙建筑内现有居民住户27户，南北两侧有道路可通行到寺庙前。
１
酒仙庙按照佟山东侧自然山脉的走势修建，坐西北朝东南，根据实地察看，综合相关资料，走访知情老人，可以基本了解酒仙庙的历史概况：
其一、在南营子大街上，位于大佟沟口南侧，清代后期曾经开设过一座较大的酒坊，三套大院，房子较大。一直营业到二十世纪初期军阀混战的年代才停业，修建热河省的“群众电影院”时才将大房子拆除。临近后院修建酒仙庙是否与这座酒坊有关。
其二、寺庙占地南北宽约56.0米，东西深约38.0米，占地面积1900多平方米。寺庙分为中院、南院、北挎院三部分组成。各殿堂建筑中轴线是按照南偏东66度方向贯穿正殿与后殿之间的，东西配殿分列左右，与中轴线不等位排列，单体殿座方位偏差较大，布局灵活。
酒仙庙前的广场，坡下有戏台，庙门前有月台，与庙墙通长，宽8米有余，高约两米，中间部位被进出寺庙的台阶蹬道分割左右两块，成为看戏台，有木栏杆围护。中部蹬道深入月台之中，月台下部有门楼一座，布瓦卷棚三檩歇山顶，朱门对开，镶嵌在月台前部蹬道内。门楼前有五级台阶。
月台上是庙墙，左右有旗杆一对，庙门居中，前有台阶十级，台
阶上正门一间，布瓦卷棚硬山顶。左右各有掖门，可以分三路进出。
正殿：面阔三间，进深三间，硬山前出廊，布泥桶板瓦卷棚顶，檐下施苏式彩绘，内供一尊杜康神像。在正殿廊下南侧，原有石碑一通，碑身高1.65米，宽0.65米，现在位于室外地面，充当踏步石使用。
后殿：面阔三间，进深三间，硬山前出廊，布泥桶板瓦卷棚顶，檐下施苏式彩绘，内供始祖仪狄、酒圣杜康、酒仙刘伶神像三尊。
北偏殿：在后殿北侧，面阔三间，进深三间，硬山前出廊，檐下施苏式彩绘，布泥桶板瓦卷棚顶殿座。内供吕洞宾神像一尊。左右设曲形供案三级，上供“五行八作”及一百三十多个行业的祖师神位牌。主尊吕洞宾是在八仙中影响最大的一位神仙，在道教全真派中其称为“吕祖”，他留在民间的故事非常多，具有剑仙、酒仙、诗仙、色仙于一体的美誉，更主要的是他的吕祖药方灵验最大因此，在全国各地均建有“吕祖庙”供奉这位大仙。由于职能较多，求其风流倜傥人生，消灾治病安良，自然信徒众多，因而，每年吕洞宾所享受到的香火就很旺盛众多。“五行八作”祖师神的祭祀，逢节既有，月月燃香，可以说是香火不断。
南北配殿：面阔三间，进深一间前出廊，小式桶板瓦卷棚硬山顶殿座。殿内无供奉，作为进香者活动用房。
转角房：面阔五间，进深一间前出廊，小式板瓦卷棚硬山顶。房内无供奉，作为进香者进餐用房。
顺山房：面阔三间，进深一间，小式板瓦硬山顶。房内无供奉，作为进香者临时休息用房。院内古槐树一棵，榆树一棵，碎拼青石板满地甬通多处。
南跨院：共有房屋十五间，均是板瓦硬山房。最南边有仓库六间。北侧两座三间房是庙务处所。西南侧另建一小院，有南房三间，是主持起居处所。
北跨院：共有房屋十间，均是板瓦硬山房。门楼一座，正房三间，东西配房各三间，是接待行会人员下榻的馆驿用房。
２
关于修建酒仙庙的时间问题，一直是业内人士关心的大事，众说不一，有乾隆朝、嘉庆期、道光朝几种说法，笔者经翻阅文献资料、实地勘察后，也有如下几点认识：
1、酒仙庙是承德历史上一座规模较大的重要寺庙。但是，清代乾隆四十一年（1776）修订的《钦定热河志》中未见点滴记载，清代道光九年（1829）编纂的《承德府志》中也未见任何题记，又翻阅清代光绪十三年（1887）重新修订了《承德府志》，内容记载非常详尽。但是，书中也未见酒仙庙的任何记载。结论只能说明此时酒仙庙尚未修建。
2、晚清至民国初年，建筑所有黏土砖的尺度已发生了较大的改变，更多的生产一些厚度仅在4-4.5厘米薄型开条砖，这种薄型规格清砖在酒仙庙各座殿堂的山墙上大量使用，应当是初建时期的应用。
3、酒仙庙内现存的建筑台基用料均使用一种名叫清砂石的材料，颜色较绿色，质地较软的材质，在避暑山庄内，主要应用于清代咸丰以后至民国初期的修缮工程上，在此可以作为间接的时间考证。
4、庙内的老槐树现在是枝繁叶茂，生长的旺盛期，初步判断树龄应在100-150年左右，应与修建寺院时间相近，也可以作为间接的修建时间的考证。
综合以上4点，得到的结论是：酒仙庙修建时间应在清代光绪末年期间。有朝一日，将卧在地面上的石碑翻立起来，碑文上即可展现，明确记载的修建时间和修建缘由即可大白于天下。
３
关于酒仙、酒神意思是一样的，主要有仪狄、杜康、刘伶之说。
1、仪狄：相传夏禹时期初创酿酒人。《世本?作篇》言：“仪狄始作酒醪，变五味。”醪，是一种用米发酵加工的浊酒。《古史考》称：“古有醴酪，禹时仪狄做酒。”十六国时前秦的秘书侍郎赵整为此作过很好的注脚：秘书侍郎（赵）整以（符）坚颇好酒，因作《酒德之歌》，乃歌曰：“地列酒泉，天垂酒池，杜康妙识，仪狄先知。”后人称仪狄为酒神先知始祖。
2、杜康：相传也是中国最早的酿酒者，汉代许慎的《说文解字》中记载：“杜康作秫酒”。关于其生活年代、地点有几种说法，较多数的人认为是夏朝时期的人物，河南汝阳人。如今，河南汝阳仍然有杜康泉、杜康沟、杜康墓，在许多酿酒地有杜康庙，共酿酒者缅怀祭祀。后人将杜康列为酒圣祭祀。
3、刘伶：《晋书.刘伶传》记载：“刘伶字伯伦，西晋时代沛国人，常乘鹿车，携一壶酒，使人荷锸而随之，谓曰：死便埋我。”刘伶性尤嗜酒，自称：天生刘伶，以酒为名，一饮一石，五斗解酲。常醉与俗人相许。刘伶虽嗜酒昏放，但机应不差，著有酒德颂一篇，后人祭祀时将刘伶又列入酒神行列。称为酒仙。
酒仙祭祀自远古开始，先以供美酒祭之。后来，通常将仪狄、杜康、刘伶三位设坛、设牌位、或立造像共同奉祭一堂，成为酒仙庙内主体供奉的一种形式。也有一些地方分别设殿立庙祭祀。
酒仙祭祀是与生产酒的厂家相联系的，每当生产出来俗称“酒头”的好酒时，均需到庙内烧香祭祀，供上“酒头”，祈求美好的醇酒即将降露在人间。同时，商家店铺每当引进到一种紧缺的好酒，就需到酒仙庙烧香祭祀，祈求名声远扬，大红大利。民间好酒嗜酒人士也需经常光顾酒仙庙，每当品饮到美酒，也需到此还愿。在中国北方，尤其在每年的农历八月十八日，是酒仙的诞辰日，酒仙庙热闹非凡，搭台唱戏三天，厂家、商家、文人雅士、嗜酒君子共聚一堂，上香敬仙，相互交流，各得其所，求此带来滚滚财源。
现在，酒仙庙是我市现存为数不多的民俗寺庙，成为历史文化名城的重要标志，保护、发掘、利用酒仙庙的文化价值，弘扬传统文化，是抢救古城历史文化信息的重要举措。
我们希望能修复酒仙庙，再现它昔日的辉煌。首先要详尽规划，改善周边环境，妥善安置居民，要整修好现存的古建筑，恢复历史上的功能古建筑。同时，要结合现代社会的发展，修建一座酒文化会展商务酒店，开辟酒文化博物馆，留足道路、停车场等附属建设用地。依此走出一条文物保护与城市建设相适应发展的模式。这是一项打造冀东北酒类商品集散大市场，推动我市从观光旅游发展到商务旅游发展的重大商机，是一项改善居民环境，消除贫困死角，营造诚信和谐社会的重要举措。可以说，是一项功在现代，惠及子孙的大好事。
