重温茶经之三：何为上者

其地，上者生烂石，中者生砾壤，下者生黃土。
小记：此句茶之不易之理。今日多见茶园种植之茶，于黄土之中茂盛繁密，已无茶之枯廋清寒之气。 茶需土壤深厚，又喜湿潤。因根深，如水不能泄去，則浸根易烂，故烂石土壤最佳。武夷正岩之茶尊为茶王，不务虚名矣。
黃土性粘而不透水，故不宜茶。北方地多平川，黃河流域黃土居多，是土壤有别而致茶有别。