藏族私房菜：藏式火锅、小菜

藏族私房菜：藏式火锅、小菜
说到火锅，第一印象是川菜火锅（或者重庆火锅）的香辣生猛。最清淡的是广东人吃火锅，清汤加点儿药材，一眼看得到底:-)

藏式火锅虽然也清淡，却比广东人吃火锅丰富：牦牛骨熬的汤营养丰富，加上牦牛的肉、牛肝、牛肺、牛舌和藏香猪肉片等，当然还有各种素菜煮在一起。配上各种药材，要味道有味道，要营养有营养。

不过，这种所谓的火锅不是平常那种现涮着吃的，而是把各种各样的荤菜素菜煮在一起，类似于川菜中“冒菜”的做法。

口味清淡的藏式火锅，里面的配菜主要是牦牛的肉、牛肝、牛肺、牛舌和藏香猪肉片等。

当然，里面的配菜还有很多素菜、豆腐、红萝卜、白菜……水开了，一起动手吧！

吃藏式火锅，当然少不了藏式辣子作调料：当然，如果你能够