大盘荆芥
注：新造文，发表于2013-7-25大河报。
荆芥之于中原人，不仅是一道芬芳的美味，更是一种隐喻与象征。
在河南，“吃过大盘荆芥”，是一句时常能听到的话。这话不仅仅与吃有关，而且关乎到一个人的身份和见识。“吃过大盘荆芥”是指一个人见过大世面，经历过大场面，而非坐井观天的见识短浅之徒。
关于这句典故的由来，似乎还有一些“道道”。据说，开封曾为七朝古都，地位何其显赫。尤其是北宋年间，堪称中国之中心，世界之枢纽。其时，高官、富商、赶考的、游玩的、送礼的、跑官的，皆来开封“报到”。由于人多位重，开封的小吃也就格外发达，荆芥在当时非常流行。由于此种菜在别处少见，尤其是大盘的凉拌荆芥，唯有在京城开封才能吃到，因此又被冠以“京芥”之名。这样的叫法在乡下非常普遍，譬如，原产于秦地的辣椒把叫做“秦椒”，原产于胡地的萝卜被叫做“胡萝卜”，原产于外国的酒被称为“洋酒”，仅仅是人们命名的一种方式罢了。由于“大盘荆芥”只有在京都才能享受，故而，“吃过大盘荆芥”的人，无疑是见过大世面了，为人推崇理所应当。后来，开封不再是京城，并日渐式微，“京芥”也就慢慢地演变成“荆芥”了。
从古至今，沽名钓誉者都如过江之鲫。冒充“吃过大盘荆芥”者也就不乏其人了，“吃过大盘荆芥
注：新造文，发表于2013-7-25大河报。
荆芥之于中原人，不仅是一道芬芳的美味，更是一种隐喻与象征。
在河南，“吃过大盘荆芥”，是一句时常能听到的话。这话不仅仅与吃有关，而且关乎到一个人的身份和见识。“吃过大盘荆芥”是指一个人见过大世面，经历过大场面，而非坐井观天的见识短浅之徒。
关于这句典故的由来，似乎还有一些“道道”。据说，开封曾为七朝古都，地位何其显赫。尤其是北宋年间，堪称中国之中心，世界之枢纽。其时，高官、富商、赶考的、游玩的、送礼的、跑官的，皆来开封“报到”。由于人多位重，开封的小吃也就格外发达，荆芥在当时非常流行。由于此种菜在别处少见，尤其是大盘的凉拌荆芥，唯有在京城开封才能吃到，因此又被冠以“京芥”之名。这样的叫法在乡下非常普遍，譬如，原产于秦地的辣椒把叫做“秦椒”，原产于胡地的萝卜被叫做“胡萝卜”，原产于外国的酒被称为“洋酒”，仅仅是人们命名的一种方式罢了。由于“大盘荆芥”只有在京都才能享受，故而，“吃过大盘荆芥”的人，无疑是见过大世面了，为人推崇理所应当。后来，开封不再是京城，并日渐式微，“京芥”也就慢慢地演变成“荆芥”了。
从古至今，沽名钓誉者都如过江之鲫。冒充“吃过大盘荆芥”者也就不乏其人了，“吃过大盘荆芥