- 一米长的鱼身最好吃的那一部分
- 我的家乡青岛有句谚语，佳吉头，鲅鱼尾，刀鱼肚皮，纯纯的嘴。鲅鱼好吃，鱼尾最珍贵，不但鲜香，而且滑嫩，这是因为它富含胶原蛋白的缘故。鲅鱼极其普通，然而超过3斤的鲅鱼长得不太容易，所以鲅鱼是越大越值钱。
- 有朋送鱼来，竟然是上好的鲅鱼，可惜花牛爷爷奶奶都是不习惯吃海鱼的内陆人，独我享用这美味，有种无法与人分享的失落。可惜花牛外婆相隔太远，否则这礼物让花牛爸送去，这女婿的面子岂不放光？我让细奶把鱼处理干净，挖去肚中内脏，再切成大块子冷冻储藏。而这第一顿鱼宴，我要求吃--鲅鱼尾。
- 细奶不会烹饪海鱼，问我怎样做？我说，大蒜剥皮，不切直接扔进锅子，搁点酱油，加水炖，要大大的炖，这鱼肉越炖越嫩。千煮豆腐万滚鱼。能经得起折腾的必定是野生鱼，那吃饲料的鱼儿是不经炖的。
新浪博客
鲅鱼的做法很多，我独爱小时候在家里吃到的做法，少油盐，鲜味足，肉质嫩，做法简单。
食材：鲅鱼
调料：蒜头 生抽
做法：
- 将鲅鱼切块，放入锅中，加冷水，加一点油，和调料，最后加锅盖焖炖20分钟以上。
这一轮又一轮的是肌肉？还是年轮？
- 爱凑热闹的花牛对大鱼甚感兴趣，几次欲冲入厨房，都被妈妈及时赶了出去。免得惹到一身鱼腥味儿，这会儿子，海南是阴雨连绵，洗过的衣服晒不干都起了霉味，难熬得很。宝宝的几个口水兜竟然生出了霉点，真是可怕。
终于要过年了，这农历年没过，总觉得2010年还没来到。太需要大年三十热闹一番，今年家里添丁，多买些鞭炮烟花，庆祝一下。小家伙来到人间的第一个除夕。-
哎~~今早晨听广播里，90后和00后的人儿啊大唱“我不想长大”。汗~~这心情仿佛昨日。而今天我这80后却只能怪叫“我不想老去。”时光如梭，时光如梭。。。