大闹天宫时期，哪吒算一个。不过，他的变化之术比较单调，就是变成三头六臂。二郎神会七十二变，精通变化之术。在天庭群仙中，是绝对的异类。
太白金星会变化之术。在两界山与狮驼岭上，他曾经变成不同模样的老者，去帮助取经团队。
白骨精会变化之术。白骨精的战斗力是渣，可是因其有天庭背景，修习的法术很高端。她前后三次变化，每次模样不同，更会解尸法，拥有保命神通。
牛魔王会变化之术。原著中强调，他与孙悟空的神通一般，同样拥有七十二般变化，并且是变化之术中比较高端的地煞变。
孙悟空三兄弟都会变化之术。猪八戒是天罡三十六变。原著中对沙僧具体有多少变没有明说，不过，沙僧的降妖杖和八戒的钉耙同样是5040斤，武艺也和八戒仿佛。我估计沙僧也会三十六变，只是不是天罡变。
当然，在西游世界会变化之术的仙人还有不少，比如说观音，她的变化之术就远在孙悟空之上。不过，不会变化之术的强大仙人与妖魔更多。
人族的仙人一般有两种形态。一种是常规形态，一种是法身形态。比如说二郎神，平常是一副模样，施展法天象