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龚蓓苾:减盐饮食的养成

2019-05-19 08:04阅读:
减盐,
从娃娃抓起
因主演获国际大奖的电影《车四十四》
经典爱情电影《独自等待》
而备受大众喜爱的演员龚蓓苾
最近因电影《我不是药神》的精彩亮相
再次走进大众视野
现实生活中的龚蓓苾
是美籍华侨导演伍仕贤的妻子
也是6岁儿子Chase的美丽妈妈
除去工作,打理家人的餐桌
管理孩子的饮食便成了她最重要的事情
因中西饮食习惯融合的原因
龚蓓苾一家有着极好的饮食结构
更有健康的减盐饮食习惯和饮食观念
今天,《时尚健康》与龚蓓苾独家对话
分享减盐健康的饮食习惯的养成。
龚蓓苾:减盐饮食的养成
调整饮食习惯并不难
龚蓓苾生长在福建泉州的渔村,虽然南方整体饮食口味偏淡,但由于离海近的缘故,小时候餐桌每顿饭都有海鱼和海鲜,龚蓓苾回忆,“就连早餐都是咸带鱼、鱼干配粥,还会吃很多深加工食品和腌制食品,那个时候好像都没有特别明确的健康饮食概念和减盐意识,只知道咸的吃多了会感觉口渴。“
结婚之后,跟老公定居北京,北方的菜系烹饪习惯还是偏重、偏咸,后来公公婆婆来北京一起同住,将天然健康的饮食习惯和饮食结构带入整个家庭,公公因为身体的原因,饮食少油、少盐、免糖。
有着波斯血统的婆婆因为是素食主义者,
吃得更为健康,不吃腌制食品和深加工食品,所有食物都选择最天然的烹任方式,不放味精鸡精,不油炸,不过分加工。
龚蓓苾:减盐饮食的养成
”外国人很重视家餐桌氛围,而且吃得很健康,全家一起吃饭,分享一天的感受,而且我们一家入口的食物都会选择天然有机的,蒸和水煮是最常用的烹饪方式,这样可以品尝到食物最原始的口感。“
所谓“盐生鲜”,尤其北方的饮食口味相对较重,饮食过于清淡难提胃口,就这个“难题”,龚蓓苾分享了两个小妙招:“我有个天然健康,我们家一直在使用的‘调味品”推荐,就是柠檬,做鱼鸡肉、牛排都可以加柠檬调;我公公还会用辣椒代替盐进行调味,反响也很好。”
龚蓓苾认为饮食习惯和饮食结构调整井不难,只要一家入饮食习惯和饮食念相同,了解身体健康机制和相关危害,都配合调整。
“减盐首先是种观念,要知道并分析其中利弊,减盐习惯的养成其实并不难,很多人饮食观念和习惯是固化的,而且都是人为的,其实在保证基本盐分摄入的基础上,推行减盐是十分必要的。”
习惯养成只需假以时日,饮食习惯调整亦是如此,不被原有的饮食观念固化,其实某种食品一定时间内不接触、不碰、不见,身体适应了现有的饮食结构,打心里也就不会那么想了,因为身体对这种食品或味道不“渴求”。
龚蓓苾举了个例子,“我之前感觉西兰花怎么可能生吃呢,但有一次去美国,那边做的沙拉里面有生吃的西兰花,清甜可口,瞬间就爱上了。新鲜天然加工环节少的食品,细细用心品味,都是很有味道很可口的。”
因为良好饮食习惯的养成,龚蓓苾现在即使在外拍戏,不能回家吃饭,也会可以减少少盐少油的摄入,吃剧组统一的盒饭时会提前准备一碗温水,将过咸过油的餐食进行“手动次处理”,“这样吃起来稍稍安心些。”
其实在很多国家,从政府到民众整个社会都很重视减盐,已经推进减盐很久。在积极宣传减盐行动的同时,政府为了帮助民众减盐,会从源头——食品加工这个初始环节开始进行减盐干预和盐分控制,如强制在生产中降低面包这种高消费食品的含盐量,效果和反馈都很好。
龚蓓苾:减盐饮食的养成
减盐,从娃娃抓起
除了自我对减盐有意识的控制,龚蓓苾家庭的饮食结构也更加减盐健康。除了大比例新鲜蔬菜水果,鱼肉、鸡肉、牛肉也会按比例摄取。
儿子Chase的加入让龚蓓苾更注重饮食结构、食品安全和盐分的控制。“刚出生的婴儿6个月内只吃母乳,之后慢慢添加辅食,但两岁前,不需要额外加糖、盐或其他人工调味料,2-6岁可吃低盐食物,清淡口味有益健康,要从小培养,养成终身的健康饮食习惯。”
为了调整家人的饮食结构,增加饮食小惊喜,龚蓓苾也会选择健康天然的“小零食,”像无盐原味坚果、有机葡萄干,喝原味自制酸奶。
龚蓓苾:减盐饮食的养成
在家人良好饮食习惯的影响下,6岁儿子Chase不吃零食,每年只有万圣节才吃几颗糖果。
龚蓓苾坦言,“让孩子养成习惯家长的言语行动很重要,包括减盐、不吃零食、不吃垃圾食品。家长的饮食观念、饮食习惯喝饮食结构会直接影响孩子,让我印象最深的是,有一次家庭聚会,其他小朋友集体奔向糖果,Chase则奔向水果,当下我又欣喜又欣慰。”
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为了更健康的身体,
与时尚健康一起,加入减盐行动吧!
龚蓓苾:减盐饮食的养成
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以上内容节选自《时尚健康》
统筹 编辑 李立群
采访/文 张于惠子
新媒体编辑 顾霹雳 版式 萧萧
摄影 马诺
妆发 大岩 助理 畅畅
图片来源于时尚健康

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