厨房的贮藏柜中，什么都不多，酱油最多，我可以称上酱油怪之一。
保持用「香菇酱油」的传统，也有一瓶。此酱油刚出现时一尝，惊为天人，的确香甜。但日子一久，好像变了质，当今国货商誉又不佳，但为纪念它的风光，买了，但少用。
本地酱油是我的最爱：李锦记、八珍、同珍等，各有数瓶。始终惯用的是「九龙酱园」的产品，有金牌生抽皇和金牌头抽皇，尤其是后者，倒出来后香味扑鼻，又浓又稠。蘸东西吃，什么养殖后没味的，都变得可以吞得下去。
台湾酱油则用「民生」牌的壶底油精，一小瓶像 Tabasco，有 55ml，它是用甘草去煮的，可增加食物的甜味，不像味精那么害人，该公司最近出了新产品，叫炭道壶底油精，同样地香甜。
还有一种叫「荫油」的，黑豆油
保持用「香菇酱油」的传统，也有一瓶。此酱油刚出现时一尝，惊为天人，的确香甜。但日子一久，好像变了质，当今国货商誉又不佳，但为纪念它的风光，买了，但少用。
本地酱油是我的最爱：李锦记、八珍、同珍等，各有数瓶。始终惯用的是「九龙酱园」的产品，有金牌生抽皇和金牌头抽皇，尤其是后者，倒出来后香味扑鼻，又浓又稠。蘸东西吃，什么养殖后没味的，都变得可以吞得下去。
台湾酱油则用「民生」牌的壶底油精，一小瓶像 Tabasco，有 55ml，它是用甘草去煮的，可增加食物的甜味，不像味精那么害人，该公司最近出了新产品，叫炭道壶底油精，同样地香甜。
还有一种叫「荫油」的，黑豆油