继 续 工 作 ， 从 汕 头 到 顺 德 。
走 陆 路 ， 四
新浪博客
继 续 工 作 ， 从 汕 头 到 顺 德 。
走 陆 路 ， 四
个 小 时 左 右
的 车 程 ，
电 视 台 为
了 别 让 我
太 辛 苦 ，
改 乘 飞 机
， 候 机 一
小 时 ， 飞
一 小 时 ，
再 从 广 州
的 白 云 机
场 转 车 到
顺 德 ， 一
个 半 钟 ，
反 而 省 不
了 什 么 时
间 。
白 云 机 场 很 新 ， 样 子 有 点 像 赤 角 的 ， 规 模 较 小 而 已 。
内 地 的 饮 食 ， 评 论 为 最 佳 的 是 广 东 ， 而 虽 说 食 在 广 东 ， 不 如 说 食 在 顺 德 ， 拍 摄 美 食 节 目 ， 不 能 不 来 顺 德 朝 圣 。
顺 德 还 有 九 个 镇 ， 分 为 大 良 、 杏 坛 、 勒 流 、 乐 从 、 容 桂 、 北 滘 、 均 安 、 龙 江 和 陈 村 。
我 们 抵 步 后 即 刻 去 了 勒 流 ， 在 那 里 他 们 准 备 了 一 餐 鲮 鱼 宴 ， 用 最 普 通 的 鲮 鱼 ， 做 出 二 十 道 菜 来 ：
凉 拌 鱼 皮 、 酿 豆 角 、 煎 鱼 饼 、 蒸 鱼 卷 、 皱 鱼 皮 、 沙 窝 鱼 头 、 焗 腩 、 炒 鱼 子 、 炒 鱼 球 、 酿 竹 笙 、 蒸 豆 腐 、 豉 汁 鱼 嘴 、 酿 芥 、 京 葱 凤 凰 球 、 如 鱼 得 水 、 骨 肉 团 圆 、 蒸 鱼 干、 鱼 煮 鸡 、 鱼 煮 羊 和 最 基 本 的 鱼 皮 饺 。
遇 到 顺 德 人 ， 他 们 都 会 说 自 己 的 妈 妈 包 的 鱼 皮 饺 最 好 吃 ， 这 次 我 们 来 到 顺 德 ， 差 不 多 每 一 餐 都 叫 鱼 皮 饺 ， 和 从 前 吃 过 的 比 较 一 下 ， 成 为 鱼 皮 饺 专 家 之 后 ， 上 桌 一 看 ， 不 必 吃 ， 已 知 输 赢 。
那 家 人 做 的 鱼 皮 饺 ， 个 子 很 小 ， 一 口 一 个 ， 皮 的 韧 度 不 软 不 硬 ， 包 的 馅 也 够 味 ， 的 确 不 错 ， 其 他 的 菜 ， 已 知 吃 得 过 。
鱼 和 羊 ， 得 一 个 鲜 字 ， 那 道 鱼 煮 羊 的 汤 让 我 喝 个 不 停 。
煎 鱼 饼 虽 好 ， 但 是 把 豆 角 卷 成 一 团 ， 再 将 鱼 浆 上 下 涂 了 再 煎 ， 更 是 好 吃 。
鲮 鱼 干 很 难 得 ， 要 在 风 凉 又 干 燥 的 天 气 下 才 能 制 成 ， 一 年 吃 不 到 几 个 月 ， 风 干 的 鲮 鱼 ， 骨 头 像 没 那 么 多 了 。
一 种 食 材 ， 能 做 出 那 么 多 道 菜 来 ， 令 人 叹 为 观 止 ， 主 厨 走 出 来 ， 笑 着 说 ： 「 鲮 鱼 百 样 宴 ， 我 也 做 得 出 来
白 云 机 场 很 新 ， 样 子 有 点 像 赤 角 的 ， 规 模 较 小 而 已 。
内 地 的 饮 食 ， 评 论 为 最 佳 的 是 广 东 ， 而 虽 说 食 在 广 东 ， 不 如 说 食 在 顺 德 ， 拍 摄 美 食 节 目 ， 不 能 不 来 顺 德 朝 圣 。
顺 德 还 有 九 个 镇 ， 分 为 大 良 、 杏 坛 、 勒 流 、 乐 从 、 容 桂 、 北 滘 、 均 安 、 龙 江 和 陈 村 。
我 们 抵 步 后 即 刻 去 了 勒 流 ， 在 那 里 他 们 准 备 了 一 餐 鲮 鱼 宴 ， 用 最 普 通 的 鲮 鱼 ， 做 出 二 十 道 菜 来 ：
凉 拌 鱼 皮 、 酿 豆 角 、 煎 鱼 饼 、 蒸 鱼 卷 、 皱 鱼 皮 、 沙 窝 鱼 头 、 焗 腩 、 炒 鱼 子 、 炒 鱼 球 、 酿 竹 笙 、 蒸 豆 腐 、 豉 汁 鱼 嘴 、 酿 芥 、 京 葱 凤 凰 球 、 如 鱼 得 水 、 骨 肉 团 圆 、 蒸 鱼 干、 鱼 煮 鸡 、 鱼 煮 羊 和 最 基 本 的 鱼 皮 饺 。
遇 到 顺 德 人 ， 他 们 都 会 说 自 己 的 妈 妈 包 的 鱼 皮 饺 最 好 吃 ， 这 次 我 们 来 到 顺 德 ， 差 不 多 每 一 餐 都 叫 鱼 皮 饺 ， 和 从 前 吃 过 的 比 较 一 下 ， 成 为 鱼 皮 饺 专 家 之 后 ， 上 桌 一 看 ， 不 必 吃 ， 已 知 输 赢 。
那 家 人 做 的 鱼 皮 饺 ， 个 子 很 小 ， 一 口 一 个 ， 皮 的 韧 度 不 软 不 硬 ， 包 的 馅 也 够 味 ， 的 确 不 错 ， 其 他 的 菜 ， 已 知 吃 得 过 。
鱼 和 羊 ， 得 一 个 鲜 字 ， 那 道 鱼 煮 羊 的 汤 让 我 喝 个 不 停 。
煎 鱼 饼 虽 好 ， 但 是 把 豆 角 卷 成 一 团 ， 再 将 鱼 浆 上 下 涂 了 再 煎 ， 更 是 好 吃 。
鲮 鱼 干 很 难 得 ， 要 在 风 凉 又 干 燥 的 天 气 下 才 能 制 成 ， 一 年 吃 不 到 几 个 月 ， 风 干 的 鲮 鱼 ， 骨 头 像 没 那 么 多 了 。
一 种 食 材 ， 能 做 出 那 么 多 道 菜 来 ， 令 人 叹 为 观 止 ， 主 厨 走 出 来 ， 笑 着 说 ： 「 鲮 鱼 百 样 宴 ， 我 也 做 得 出 来