印度尼西亚家政助理愈来愈多，开的杂货店也不少，如果你走进一家，便会发现卖的东西之中，款式最多的就是虾片。
原片的、炸好的，挤满三个架子，印度尼西亚人无此物不欢，像韩国不吃泡菜会死人一样。
印度尼西亚炒饭、加多加多等等菜肴中必加入一大片，通常只是当成零食。去印度尼西亚旅行，大街小巷里都能看到小贩卖虾片，就算到了穷乡僻壤，也遇一个人，背上背着一个铁罐，带子绑在额头上，大声叫卖：「 Krupuk！」
用虾做的炸成手掌般大的一片片，用鱼制的则炸为一粒粒，像我们吃的鱼蛋，一口一粒，爽脆香甜，吃起来方便。
虾片的制法颇为简单，把虾舀为浓浆，加面粉后蒸熟，切成薄片，再在猛日下晒干即成。完全是成本问题，虾下得多，面粉少，就够味。反之，像啃饼干。
原片的、炸好的，挤满三个架子，印度尼西亚人无此物不欢，像韩国不吃泡菜会死人一样。
印度尼西亚炒饭、加多加多等等菜肴中必加入一大片，通常只是当成零食。去印度尼西亚旅行，大街小巷里都能看到小贩卖虾片，就算到了穷乡僻壤，也遇一个人，背上背着一个铁罐，带子绑在额头上，大声叫卖：「 Krupuk！」
用虾做的炸成手掌般大的一片片，用鱼制的则炸为一粒粒，像我们吃的鱼蛋，一口一粒，爽脆香甜，吃起来方便。
虾片的制法颇为简单，把虾舀为浓浆，加面粉后蒸熟，切成薄片，再在猛日下晒干即成。完全是成本问题，虾下得多，面粉少，就够味。反之，像啃饼干。