看《大长今》中，御厨煮给皇帝吃的东西，种类不够丰富。电视制作者说考证过的，那么，我在韩国的夜宴，比皇帝更好。
这话怎么说？当年我被请到汉城的伎生馆，每一位贵宾身旁必有个伎生，也等于日本的艺伎陪伴，她们穿着传统的韩装，服侍我们吃东西，通常是坐在右手边。据说古时男人佩剑，放在左边，万一有刺客冲前，可即刻用右手拔剑抵抗。
好了，七八个宾客围着长桌坐下，那张矮桌有六七呎宽，十多呎长。桌上摆满了大碟小碟的食物。通常一个客人有三十样配菜，加上主食、面饭及甜品，至少有二百多道不同的。
重复的也有，一个人一锅的「神仙炉」，那就是把各种肉类和鱼虾滚在一块的迷你火锅，这种食物，在《大长今》中也出现过。
至于泡菜，数之不清，白菜、萝卜、青瓜，生虾生蟹、各种贝壳类的海鲜，牛肉猪肉羊肉，烧烤的、白煮的和红焖的。
印象最深的是新鲜的高丽人参，切成薄片，
这话怎么说？当年我被请到汉城的伎生馆，每一位贵宾身旁必有个伎生，也等于日本的艺伎陪伴，她们穿着传统的韩装，服侍我们吃东西，通常是坐在右手边。据说古时男人佩剑，放在左边，万一有刺客冲前，可即刻用右手拔剑抵抗。
好了，七八个宾客围着长桌坐下，那张矮桌有六七呎宽，十多呎长。桌上摆满了大碟小碟的食物。通常一个客人有三十样配菜，加上主食、面饭及甜品，至少有二百多道不同的。
重复的也有，一个人一锅的「神仙炉」，那就是把各种肉类和鱼虾滚在一块的迷你火锅，这种食物，在《大长今》中也出现过。
至于泡菜，数之不清，白菜、萝卜、青瓜，生虾生蟹、各种贝壳类的海鲜，牛肉猪肉羊肉，烧烤的、白煮的和红焖的。
印象最深的是新鲜的高丽人参，切成薄片，