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心灵茶园

2012-08-08 10:46阅读:
一个叫刘心灵的女人和母亲相依为命,妈妈渴望看到一片茶树,她出尽法宝,结果在珠海搞了一个十亩地的茶园来。大陆女人,真有她们的办法,佩服佩服。
除了茶,园中还种了不少罕见的蔬菜,供客宴会之余,有自己的寚烧烧陶器,雅事也。
我们吃的心灵茶园神农百草宴一共有二十四道菜,番薯和芋头不算。
首先上桌的番薯,个子小小,用手指拗开,露出浅紫色的肉来,一口吃了,竟然甜入心,问道:「有没有用糖煮过?」
百草宴中第一道菜是甜点心,叫薄荷双色糕,用自己园里种的薄荷做的,其实以下所有的菜,都是自己种。
第二道是自己腌制的咸酸菜拼盘,腌木瓜最特别。第三道的冷盘是茶青丝拌手撕鸡。汤则以灵芝来煲水鸭。
八角泥烩鸡是
将大量的芫荽和八角塞在土鸡中再用叫化鸡的做法炮制的,我向老板娘建议,园里那么多奇特的野菜,应该看到当天长甚么塞甚么,芫荽比较起来,反而觉得普通。
香茅手抓骨是将香茅汁滴在长条排骨上,烤后用手抓着一头吃的,上汤狮子菜的狮子菜你有没有吃过?我也没有,听都没听过。
紫苏炒大肠很精采,大肠一点也不硬。金不换蒸南瓜也好吃。月季荷香蹄基本上是红烧大猪手,月季花个性并不强烈,给猪香盖住。
百草盆菜里有紫贝天葵、人参菜、珍珠菜和百花菜。茶青煎蛋角也够茶味。枸杞菜猪肝我一向喜欢。用潮州人爱吃又名字好听的「益母草」去焖鸭和芋头也特别。
数到这里,我只能录下十四个菜,还有其它十个已没有版位介绍了。
地址:珠海市梅溪珠海农科所内
电话:(0756863-0441

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