这世间，有一碗最最好吃的担担面吗？
担担面以甚么做标准？最有趣的问题还是：应该有汤的吗？还是干捞？
没有答案。我去四川寻找理想的担担面，每家人做的都不同。虽然基本上的原料是一样，但味道各异，到底怎么为最正宗？
你最喜欢吃的，就是最正宗了。
先说辣。有些人无辣不欢，像我就是一个例子。我吃担担面，先要求辣，但有些人一见面上漂着的那层红色的油，逃之夭夭。
担担面少不了麻辣。你也能吃辣？很好。但是你能吃麻吗？
香港人多数不会接受花椒的那阵异味。勉强吃进口，嘴唇麻痹，连舌头也没有了感觉，这是怎么一回儿事？
这阵麻，才是担担面的真髓。
担担面以甚么做标准？最有趣的问题还是：应该有汤的吗？还是干捞？
没有答案。我去四川寻找理想的担担面，每家人做的都不同。虽然基本上的原料是一样，但味道各异，到底怎么为最正宗？
你最喜欢吃的，就是最正宗了。
先说辣。有些人无辣不欢，像我就是一个例子。我吃担担面，先要求辣，但有些人一见面上漂着的那层红色的油，逃之夭夭。
担担面少不了麻辣。你也能吃辣？很好。但是你能吃麻吗？
香港人多数不会接受花椒的那阵异味。勉强吃进口，嘴唇麻痹，连舌头也没有了感觉，这是怎么一回儿事？
这阵麻，才是担担面的真髓。