来参加黄岐的美食博览会开幕。像一般香港人一样，不知道黄岐是甚么地方。
原来从广州沙面的白天鹅宾馆望去，隔着珠江，是芳村，而芳村的隔邻就是黄岐，但属于南海市管辖。地方小，人口不多，十五万左右。
会场很大，各摊位林立，有多个展览馆举行烹调大赛。门票五块钱，但可在场内更换食物，又能抽奖，得买楼的十万块代用券，所以开幕那天，就有十万人次，像整个黄岐的人都挤了进去。
有甚么食物可以代表黄岐的呢？当然是马蹄糕了。据闻黄岐的又清香又烟韧，软熟之中不黐牙，这次一试，果然如此。
「怎么做的？」我问当地人：「要不要加大菜糕或鱼胶粉？」
「把新鲜马蹄用石磨磨成浆，石压去水，干后再
原来从广州沙面的白天鹅宾馆望去，隔着珠江，是芳村，而芳村的隔邻就是黄岐，但属于南海市管辖。地方小，人口不多，十五万左右。
会场很大，各摊位林立，有多个展览馆举行烹调大赛。门票五块钱，但可在场内更换食物，又能抽奖，得买楼的十万块代用券，所以开幕那天，就有十万人次，像整个黄岐的人都挤了进去。
有甚么食物可以代表黄岐的呢？当然是马蹄糕了。据闻黄岐的又清香又烟韧，软熟之中不黐牙，这次一试，果然如此。
「怎么做的？」我问当地人：「要不要加大菜糕或鱼胶粉？」
「把新鲜马蹄用石磨磨成浆，石压去水，干后再