来到澳门，照例去「毛记」吃中饭，此餐厅好找，就在新马路卖手信的那条横巷中，的士大佬无一不知。
必食的是澳门咸淡水交界的三大特产，香港吃不到，那就是奄仔蟹、乌鱼和挞沙了。
奄仔蟹清蒸，膏很肥厚，肉充实得差点爆壳，非常甜美。斩件蒸熟后细剥，慢慢欣赏，不逊大闸蟹或黄油蟹。
乌鱼和香港人所谓的乌头并不一样，手掌般长，青瓜般粗，属于台湾的花条种类，肉细腻得不得了，通常是油爆来吃，我嫌炸了失去原味，喜欢清蒸。其实这种鱼盐烤最佳，还有一种吃法，是用姜丝来煮汤，也很清甜。但店里说烤太花时间，不肯做。
挞沙是比目鱼的一种，只有清蒸了，此鱼味道不错，但要肥的才好吃。
三种游水海鲜，都不是甚么高价货，包君满意。
必食的是澳门咸淡水交界的三大特产，香港吃不到，那就是奄仔蟹、乌鱼和挞沙了。
奄仔蟹清蒸，膏很肥厚，肉充实得差点爆壳，非常甜美。斩件蒸熟后细剥，慢慢欣赏，不逊大闸蟹或黄油蟹。
乌鱼和香港人所谓的乌头并不一样，手掌般长，青瓜般粗，属于台湾的花条种类，肉细腻得不得了，通常是油爆来吃，我嫌炸了失去原味，喜欢清蒸。其实这种鱼盐烤最佳，还有一种吃法，是用姜丝来煮汤，也很清甜。但店里说烤太花时间，不肯做。
挞沙是比目鱼的一种，只有清蒸了，此鱼味道不错，但要肥的才好吃。
三种游水海鲜，都不是甚么高价货，包君满意。