笔者近日从住地附近二十余家开有早茶市的酒楼饭店遍吃了一圈，由于选题定位于实施较大打折酬宾具有代表性酒家，所以象丽晶、柳州宾馆、柳州饭店、京都等著名大酒楼未入这个主题，但从选入这8家具有代表性的早茶市图文介绍中，可从中一窥柳州传统饮食文化的特色，由此体验到一个地域特有的经济、民俗、文化的发展状况。
最后这篇介绍的是位于中山西路的皇中皇大酒楼，此处比邻著名的青云菜市场，在此“叹”完早茶就去买菜，实在是老年人一个很好的生活方式，而早茶的热烘程度则主要依托有较为闲逸生活的老年人帮衬。皇中皇大酒楼早茶实行非节假日早上十点前离席七折优惠，笔者是日在此点取三样茶点：皮蛋瘦肉粥大碗、蜜汁叉烧包一笼、蒜香蒸排骨一笼，两人早餐量正好，折后茶点计费22元，物美价适，给个好评。
