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［瑶柱白萝卜骨头汤］
原料：猪脊骨4000克，白萝卜500克，瑶柱9颗，姜5克
做法： 1，原料图
2，瑶柱用温水浸泡30分钟后清洗干净，白萝卜去皮切成略厚的片状；
3，猪骨在沸水中焯水；
4，待色泽变白捞起，用清水冲掉血沫；
5，砂锅内放入所有食材；
6，加淹没食材后高5厘米左右的水量；
7，8，大火煮至沸腾；
9，关最小火，煮1.5小时～2小时；
10,吃前调盐.
小叮咛：
1，瑶柱有浓郁的海鲜味，如果吃不惯，可以只加1～2个；
2，瑶柱个头越大价格越贵，一般家用，买小些的无妨，只要颗粒完整，色泽淡黄，闻起来有香味；
3，白萝卜挑选手感沉实，表面光滑的为好。
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