《红楼梦》中的夏季饮食
夏至过后，天气骤然炎热起来。这时候便到了一年中最需防暑养生的阶段。此时人们容易上火，不爱吃东西，因此应吃些清淡开胃又有营养的食物。《红楼梦》中的饮食丰富多彩，既是佳肴美味，同时又包含了养生学的道理，让我们一起去看看贾府的养生食谱吧！
■饮品类
★玫瑰卤子
宝玉挨打后想喝酸梅汤，袭人觉得酸梅汤是收敛的，宝玉才刚挨了打，又不许喊叫，热毒都积在心里了，因此就拿玫瑰卤子给宝玉冲了半碗。我国民间早就有用玫瑰花加工为饮料的习俗。《红楼梦》中的玫瑰卤子就是一种上品饮料。《清稗类抄·饮食》中有“玫瑰卤子”的制法：将鲜玫瑰花去掉花蕊，把花瓣捣成膏状，后去涩汁，加入白糖腌制，瓷器收贮。饮用时随时冲之，清香四溢。在夏天，如果我们将玫瑰饮冲好放入冰箱冷藏，然后取出饮用，一定非常解暑。
★酸梅汤
夏至过后，天气骤然炎热起来。这时候便到了一年中最需防暑养生的阶段。此时人们容易上火，不爱吃东西，因此应吃些清淡开胃又有营养的食物。《红楼梦》中的饮食丰富多彩，既是佳肴美味，同时又包含了养生学的道理，让我们一起去看看贾府的养生食谱吧！
■饮品类
★玫瑰卤子
宝玉挨打后想喝酸梅汤，袭人觉得酸梅汤是收敛的，宝玉才刚挨了打，又不许喊叫，热毒都积在心里了，因此就拿玫瑰卤子给宝玉冲了半碗。我国民间早就有用玫瑰花加工为饮料的习俗。《红楼梦》中的玫瑰卤子就是一种上品饮料。《清稗类抄·饮食》中有“玫瑰卤子”的制法：将鲜玫瑰花去掉花蕊，把花瓣捣成膏状，后去涩汁，加入白糖腌制，瓷器收贮。饮用时随时冲之，清香四溢。在夏天，如果我们将玫瑰饮冲好放入冰箱冷藏，然后取出饮用，一定非常解暑。
★酸梅汤